二🈷️二，龙抬头

正月二十九，母亲便把放了一个月的冻猪头拿出来，找个大盆浸泡起来。正月三十，烀猪头，烀熟了，留待二月二做猪焖子。

二月二早晨，吃饺子。饺子是头一天晚上就包好的。早晨，母亲早早起床，照例是奶奶“呱哒呱哒”拉风箱，烧秸秆，有时候，烧父亲劈好的木头。母亲在灶上忙，一时间，母亲舀水声，奶奶风箱声，婆媳拉呱声交织着，融合着，和袅袅的炊烟一起飘出堂屋，热腾腾的飞向小院。

二月二的早晨格外忙碌与热闹。孩子们比每天早一些起床了，大概闻到了饺子的香味，大姐扒蒜砸蒜泥，二姐叠被子，方方正正的垛在炕梢，用线毯罩上，最属小妹可爱，早乖乖地坐在炕桌前巴巴地等。家人都热切地为正月后最后的春节气息画着圆满的句号。

白胖胖，热乎乎的饺子，像元宝，像嫩生生的小耳朵，可爱地坐在盘子里，招呼着孩子们，孩子们可不客气呢，一筷子下去，小嘴烫得直斯哈，这样也不放开到嘴的饺子，逗得奶奶直招呼“小心小心烫着了，没人抢啊！”奶奶的笑终于撑不住，溢得满屋子飘！

吃过早饭，母亲开始做猪焖子，我们围观。

母亲把煮好的猪头拿出来，放到案板上，去掉其中的脆骨，沿着一个方向切片，“当当当”，母亲刀法娴熟，没看到菜刀上下飞舞，只看见案板上已整整齐齐的码着肉片片，然后再切条，最后切丁，一会儿功夫，一案板肉丁切好了。

这时候，母亲找来早准备好的干豆腐片，一分为二，一片放到大瓦盆的底部，平平展展地铺好。母亲开始切葱花，切姜末。然后起锅烧油，油热了倒入葱花姜末，小火翻炒，爆出香味时，母亲倒入早准备好的猪头肉丁，接着翻炒，这时候母亲还倒酱油，胡椒粉之类佐料，母亲说，炒出猪头肉的油脂，吃起来才不会油腻呢！待到满屋子都是猪头肉的香气的时候，母亲停止翻炒了，拿来暖壶，“呼啦啦”往锅里倒热水，直到水没过猪头肉才罢，然后盖好锅盖，慢火十五分钟左右开锅，锅里“咕嘟咕嘟”，色泽甚是好看，香味扑鼻。

母亲真是神奇的魔术师，她拿来事先准备好的瓦盆，一勺一勺，炒好的猪头肉，舀进铺着干豆腐的瓦盆里了，一丝不剩。母亲拿另一片干豆腐，严丝不漏地盖在猪头肉上方，放阴凉处冷却了。

中午，母亲烙一盆春饼，父亲去菜窖掏出一颗大白菜，去掉老邦，只取 白嫩鲜脆的白菜心，扒几颗去年冬天储存的大葱，切丝，和上一碗母亲做的大酱。炒一盘香喷喷的鸡蛋。

这时候，母亲端出瓦盆，拿铲子在瓦盆四周铲一下，往案板上一倒，一大坨猪焖子，金灿灿，颤巍巍的，煞是诱人。母亲拿出菜刀，中间一分为二，一半放好，一半开始切片，母亲“当当当当”的声音，就仙音般美妙，一会儿那大盘的猪头焖子上桌了，才把二月二，龙抬头的大餐推到高峰！

这一餐，吃出了春天的味道，吃出了美好的祝福，吃出了对春的向往与希翼。

至于剃龙头，不过是母亲欢快的“咔嚓咔嚓”几剪子。

二月二，龙抬头，就这样欢欢喜喜的过去了。