没想到

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柱子，在渤海十路那条美食街上开了个饭店。

店是从别人手里转的，上一家老板举家搬迁去了成都，因为和柱子关系不错，就给了柱子。

柱子是职业经理人出身，专业就是酒店管理，一毕业就在我们当地四星级酒店实习，一年后跳槽出来，去了另一家饭店，成了经理，后来干到店总。

我俩是高中同学，同桌，同宿舍。

他当时上高中是以全县第一名的成绩考上来的，老师都拿着当宝贝。

高三那一年，不知道是谁弄了两本小说到宿舍里，不是普通的小说，黄色的。

男生宿舍基本炸锅了，抢着看，隔壁宿舍也过来抢，一共就两本也不够分的，就撕开，一本变三本，晚上下了课，藏在被窝里看。

挑灯夜读。

那时统一熄灯，就点上蜡烛看。

当然，宿舍8个人，不可能都看这个，有的就真学习，比如柱子。

柱子学习好，学校重点培养对象，有自己喜欢的姑娘，情书都是互相鼓励学习、相约清华那种。

所以，他不可能看这种小说。

有一次自习课，英语老师发下卷子突击英语测试，卷子发完，老师就走了。

按照常理，老师会在第二节下课时再来，把卷子收上去。

那天有些反常，我正认真答卷，听到老师说：拿出来！

我抬头一看，老师就站在柱子旁边，柱子极不情愿的把桌洞里的书给了老师。

英语老师是个女的，教学尤其认真，嗓门也大，她翻了一页那本书，脸接着红了，通红那种。

她可能以为是教材类的书籍，没想到，柱子把宿舍里的禁书拿到课堂上来了。

老师气呼呼跑到讲台上，“大家看一下，田x柱看的这是什么书，啊？”

说着把柱子叫到讲台上，用书打了柱子一顿，走了。

从那以后，全班都知道柱子看黄色小说，包括喜欢他的那位姑娘。

说实话，我从来都没觉得这是个事儿，这有啥？

可柱子不。

他总觉得这是件很丢人的事，奇耻大辱，觉得在老师同学面前抬不起头来，在宿舍里还好点儿，一到教室，整个人就变了，低着头一句话不说。

这个心理，陪伴了他差不多整个高三。

当然，成绩也是一落再落，以前都是年级第一，第二都很少。

从那以后，月考排名都看不到人，几百名下去了，老师找谈话也没用，一直到高考，柱子的成绩都没上来。

毕业后，我没去上大学，柱子回去复读了。

再也没联系。

辗转好多年，我在餐饮行业摸爬滚打，跟着团队给当地的一些餐饮店做培训。

那时候，流行五常管理。

在和六路上那家玲珑会馆合作时，和我们对接的竟然是柱子。

不过，没人喊他柱子，都喊他田总。

那天晚上，我们喝多了，聊以前，聊上学那些事儿，一杯接一杯。

我问他：你恨英语老师不？

他说：那时候是真恨，包括上了大学，我都恨她，她让全班同学都看不起我，如果她当时处理的委婉一些，单独把我叫出去打一顿，我可能会好一些，你知道，我是奔着清华去的，唉……现在不恨了，都过去了，自己也做得不对。

柱子就这样一直在饭店里干着，直到结婚生子，他想自己做一家店。

我觉得，没问题，他太专业了。

正赶上有朋友转让，柱子就接了过来。

不到两年，关门了。

那时候本地兴盛着的那些中高档饭店餐厅，老板大多都是厨师出身，就是以前在别的店里干厨师，后来自己单干，然后越干越大。

也有的是干酒店经理，做得不错，觉得自己能力还行，自己做一家店。

但是，今天再去看，那些店基本落魄了，有的甚至关门大吉。

也就兴盛了几年。

貌似越是专业的越是做不好、做不长久。

三路上有一家荷塘渔村，老板姓杨，经理人出身，他就是从服务员做到经理做到店总，最后自己开店，创业成功的。

目前，据我所知，我们本地经理人开餐饮店做到他这么大、这么久的，就他一个。

杰杰去年想做一家火锅店，主打牛羊肉，后来放弃了，他说了一句话：外行人赚不了内行人的钱。

我觉得，非也。

今天，掰着指头挨个数一遍，本地现有的生意红火的餐饮店，老板大多不是厨师出身，甚至不会炒菜，也不懂餐饮管理。

最早的那一批厨师创业的餐饮店，但凡规模大一点的，基本没落了。

如今，不是说你会炒菜，你就能经营好一家餐饮店，也不是说你会做管理，你就可以做好一家店。

相反，越是不懂的人，越可能捞到金。

我说的不懂，指的是专业上的不懂。

专业不懂不要紧，专业的事交给专业的人就行了。

老板，需要的是具有做生意的头脑。

和佳饭店，老板最初是开超市的，赚了钱开的饭店，现在还卖汽车，盖房子。

小城故事，老板是三个上班族合伙的，全是甩手掌柜，花钱请的厨师，请的经理人，请的会计，当年总投资60万，不到半年就回本了。

鸿安肥牛，老板当初是养牛的，赚了钱，靠着自己有一手的牛羊肉，才开的火锅店。

渤海国际有家做臭豆腐的，很有名，老板真的不懂臭豆腐，当时在人才市场找工作都找不到，也是机缘巧合转了一家店，火到现在。

不能再写了，我如果哪天火了，这都是要收广告费的，哈哈。

你会发现，身边很多这种人，明明不懂，却创业成功了，还赚到钱了。

我的意思很简单，这些能长久的，能成功的，不一定老板就非得是懂行的、非得是专业的。

生意这种事，只要你有头脑，是可以跨行业的。

一通百通。