今天是周末。爸爸打算给我做我最爱吃的红烧肉。这是爸爸经常给我做的菜。我想知道爸爸是怎么做的，于是我就跑到厨房，看着爸爸做红烧肉。爸爸说：“你来干什么？快去写作业。”我赖皮的回答道“明天再写作业。我想看看是怎么做红烧肉的。”
只见爸爸把五花肉倒锅里烫。用刀切成了块。爸爸叫我去把葱、姜、料酒拿来焯水。我心中愤愤不平：怎么又使唤我！爸爸把唱焯好水的五花肉倒了出来。又在锅里倒上少许油，加了一勺白砂糖。爸爸说：“要炒至白砂糖冒泡变色，才能倒入焯过水的五花肉，翻炒上色。”爸爸再次叫我去拿三个8角，一点花椒和干辣椒。爸爸把五花肉炒至焦黄，紧接着加了一碗水，又加入少许酱油和盐。盖上锅盖。闷煮了半个小时。
半个小时以后，我的肚子都已经饿的扁扁的，有一点儿像泄了气的皮球。再饿饿的等待中，忽然传出了一阵浓浓的香味儿，我仔细闻了闻。呀！原来是红烧肉好了。我急忙跑到餐桌前我得端端正正，想要吃到红烧肉。红烧肉的颜色油亮油亮的。像是被刷了一层漆的红色砖块。我的口水已经垂涎三尺了。
这就是“爸爸牌”红烧肉。
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本文标题：《“爸爸牌”红烧肉》
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