牛油果骗局

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在英文里，牛油果以前不叫avocado，而叫alligator pear，翻译过来就是“鳄梨”，正是它粗糙的暗绿色果皮确实跟凶猛的鳄鱼有点相像。

更鲜为人知的，牛油果还有一个更上不了台面的名字，叫做aguacate。这出自西班牙语，原意为睾丸。

当时牛油果种植协会强烈抗议，说这名字简直要毁了整个产业，于是在协会的建议下，alligator pear、aguacate纷纷改为听起来高大上的avocado。

在改完名字后，精明的农场主和农产品经销商开始筹集大量的资金给牛油果打广告，做营销。

1974年，一颗牛油果贵达1美金，根据购买力换算，相当于今天的4.8美金之多。对于那个年代来说，这个并不起眼，大家也不太知道如何食用的水果实在是太贵了。

于是营销人员顺水推舟，顺势而为，将牛油果包装成了“水果中的奢侈品”，专供优雅富贵的上层人士食用。

这个营销理念依旧深植入牛油果的销售之中，就像中国人选择吃牛油果的潜在原因一样，仿佛吃了牛油果，就有了上层人士的生活方式，成了社会上游。说到底，牛油果贩卖了一种“听起来高级”、“格调很高”的生活方式。

而牛油果的发展也并非一帆风顺，上世纪八九十年代，全美国的肥胖率已经高到引发所有人的关注，营养学家呼吁全美国人减少脂肪摄入，于是脂肪含量成为了判定一个食物是否健康的重要标准。

而就在此时，牛油果就被美国食物药物管理局踢出了健康食物的范畴。

但是牛油果农场主和进出口企业不开心了，一直抗议，抗议到了2016年，他们表示，按照这个标准，牛油果和三文鱼都不是健康的，而无脂肪果冻和含糖谷物却被认定为“健康”，这不合理，不公平。就这样，美国食品药物管理局为了牛油果修改了标准，牛油果重回“健康食物”的队伍当中。

借此良机，广告商们为牛油果打上标签：牛油果含的是健康的不饱和脂肪酸，跟炸鸡、薯片是不一样的！

此后，随着西方各路明星在社交网络中的宣传，牛油果成功地以“健康食品”、“超级食物”的形象深植入了人心，走向了神坛。

牛油果实现了完美逆袭，美国每年的牛油果消费量保持 10-30% 的增长，而在澳洲更是夸张，2014年澳洲牛油果进口近73万吨，占全球牛油果进口的46%。人均消费量从 1999 年的每人每年 1.1 磅，增至2014年的 5.8 磅。

随着美国人的宣传，澳洲人的助攻，在2005年中国对墨西哥的牛油果开放进口准入后，澳洲进口牛油果也接踵而来。

借着中澳贸易的火爆，生鲜代购的炒作，牛油果这个吃起来像肥皂的水果成了众人疯抢的“超级水果”。铺天盖地的热文、软文将牛油果捧成了“养生万金油”、“森林奶油”。