想不起有过独自下楼吃中饭。先前凉岗在时，每次他去楼下吃午饭，托他带二个小包子和一袋牛奶。三年前公司决定吃中饭可以补助了，吃饭的人一下子多起来，与新同事一起用餐，都嫌我吃得太快太简单，同桌的菜还没端来，我已经把一碗汤喝了，最快时用餐一分钟不到，他们说是灌下去，不是吃下去的。那些年轻的女同事说跟我用餐太无趣，甚至唯一的弟子也说与我一起吃饭是受罪。
后来阿琪与我作伴来了，他吃饭也甚是简单，与我每菜必有蛋一样，阿琪是必有土豆。但阿琪的饭必得三碗才能裹腹。我常说你吃那么多干嘛。他说他是吃不胖的。我说，我睡得比你晚，运动比你多，人也比你大，话也比你多，一切说明我应该多吃，你少吃才是。现在反过来，你吃那么多，消化不了只能从底下拉掉，浪费呀。阿琪说，浪费？人一死，一生吃的才是浪费。照样吃他的三碗饭。
后来阿琪回沈家门，我再也不去餐厅了。
一下子，时间又省出了很多，早饭时也就一小碗泡饭，一块兴中乳腐一只咸蛋，过午后二点也不饿，不过到那时总会记得该是吃点什么的时候了。我想，如果把仅存的习惯意识忘掉，或者说把时空转换一下，把你突然放到悉尼或新德里，完全可以忘了还有中饭这回事。其实问问在吃中饭的你，吃前感到饿了吗？十有八九都会说不饿。既然不饿，为什么要吃饭？
生命不遭突然打击是很有耐力的，有记载不吃只喝水，有将近50天可活。一天饭不吃也没什么问题，就像在医院里抽了一次血仍安然无恙。吃饭七分饱最好，吃多了有害，吃饱是在种下夺命大患。我想，所有的病都是吃出来的，而不是饿出来的。胖人比瘦人命短，且也易腐烂。
吃中饭是件很复杂的事，费时费眼费精力，且极不卫生，眼前骨头鱼刺杂皮唾沫一塌糊涂，如同把头搁在那里捡垃圾吃似的。吃，是所有的动物生存进食的本能，够了就好。坏就坏在人的物质太充裕，欲望太强大，所以就暴殄天物，最终毁了自己，也毁了世界。
多年前在宁波时，有朋友打开我的壁门，惊讶地发现有六七只康师傅箱子，算了算，说我半年来已经吃了三百袋方便面了。说这样的垃圾食品太没营养了，没把身体吃坏吗？
我哈哈笑笑，说我比你吃得合理多了。要知道康师傅是大公司，每天要生产方便面几百吨，它有专门的食品研究所，能不对营养进行科学分析，合理搭配？难道专家还比不上你有本事？还是你锅里弄出来的卫生？我说方便面一如军用压缩饼干，每道关要严格检验。难道它也是垃圾食品？方便面是营养均衡配制的结果。现代人的病不是营养不足，而营养过份，营养失衡。人如庄稼，施肥太厚，太单一，烂死得也快。
一些晚睡的人常吃夜宵，习惯吃夜宵的人没有一个肚子不是桔子皮的。我想一天24小时，睡觉8小时，人的正常活动也就16小时，当然睡觉也在消耗能量，那就算它是正常活动的2小时消耗，人的活动一天加起来是18小时能量消耗。如果早上8点吃第一餐，隔9小时到下午五点再吃一餐。而像我这样的人不到晚上十二点不睡觉，就相当于吃了晚餐后又活动了7小时，加上睡眠消耗的2小时，也就吃了晚饭又消耗了9小时，时间长度是：9+（7+2）＝18。18除二，一天二餐，正好均衡。我时常对朋友说：白天与晚上都是坐着喝茶敲键，时间对等，能量消耗也对等，早晚吃二餐，足矣，午餐完全是多余的！
其实，中午时人想吃饭，更多的是条件反射。高级神经活动生理学与心理学的奠基人巴甫洛夫在条件反射理论的实验中证实，高级动物更多的时候不是生理需要的反映，而是受于多次条件刺激的心理反映。比如吃饭，因为我们太习惯了中午要吃饭带来的信息，先前中午吃饭的条件刺激模式已经在心理上牢固成形，一到中午，别人喊吃饭时，心理上就先饿了，然后刺激生理，饥饿于是产生。这同训狗一样，口令与行为的联结，用多次的奖赏或惩罚产生的条件反射，就可以达到使唤狗做出何种行为。
中午到了，你摸摸肚皮，细感觉一下，其实你不饿的。
写于2009.11.12，有删节。
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