用料：茄子、豆角
辅料：豆瓣酱、蒜、油、盐
做法：
茄子洗净，滚刀切，放入保鲜盒中，高火打上3分钟；
烧开水，加入适量的盐和几滴油，加入豆角，焯煮到九成熟；
热锅凉油，放入蒜末进去翻炒；
放入茄子翻炒；放入豆角翻炒；
起锅。
本文标题：我爱吃的系列，茄子炒豆角
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