过桥米线

下午下班后又去了科大旁边的那家过桥米线小店，那是唯一一家经常会去的米线店了。小店不大，却是很干净温馨，回头客特别多。

他家的米线最具特色的就是汤，应该是鸡汤或者骨头汤吧，没有问过，每喝一口很浓香。一个人的话一份十元的小锅就足够了。我每次点都是不辣的，两三分钟的时间就上来了。店家用特定的“大钳子”夹住砂锅的两耳送上来，砂锅特有的性质保持热度，锅内还咕咕冒小泡。映入眼中的首先是满锅的豆芽，点缀着两三青菜，配点小醋特别的滋味。再下面藏着薄而有韧性的豆皮，金针菇，片片鱼豆腐，最下层是肥胖胖的米线，上面的菜吃完后，米线正好的时候，浸满汤汁的鲜美，特别有食欲。吃完米线再喝几口汤，一顿饭口齿留香，也是一种享受。