麦乐板栗鸭品牌创始人马海龙做客郑州新闻广播

2019年3月22日麦乐板栗鸭品牌创始人马海龙做客中原地区最具影响力的新闻电台之一郑州新闻广播98.8频道，深入探讨麦乐板栗鸭的发展历程，带你走进麦乐板栗鸭。

诞生的初衷

新鲜、健康、乐天派是麦乐板栗鸭的宗旨，作为一个新的品类的开创者，和同行业相比，肯定是要有其不同之处，无论是从口味上，还是从品类上，都要走差异化之路。

“首先，我们做的是整只的鸭子，还是卤的。其次就是我们加入了卤板栗。在卤鸭子之前，先把板栗去壳、去皮、磨碎，按一定的比例加入到卤汤里，这样，卤汤里就会有板栗的甜味，鸭子自带的甜味就是板栗甜。鸭子经过12个小时的卤制后，再把整个卤板栗和鸭子相结合，每只鸭子15颗板栗，就形成了现在大家看到的板栗鸭。” 马海龙说。

怎样做好产品安全管控？

据了解，周黑鸭和绝味鸭脖两家公司都已经上市。马海龙告诉主持人史骏“我们也准备要上市，而且是避开新三板和中小板，直攻主板。”

一上来就冲着上市的目标去，马海龙如此的大的口气让人吃惊，信心和底气来自哪里?

马海龙表示，这些都源于他对自己事业的了解，对自己产品的信心，无论是从食品安全还是健康，还是物流配送方面，都是层层把关，对消费者负责。

好的食物就应该用最好的原材料，麦乐板栗鸭的供货渠道来自上市公司世界鸭王华英集团，所有鸭产品全为活鸭定制。在整个生产环节，是十万级的空气净化，纯无菌车间。成品不是在店面生产，而是车间集中生产，然后配送到各个店面。

在物流环节，全程冷链配送，并根据不同的天气调控不同的温度，产品到店面以后，是新鲜的，没有添加任何防腐剂的，白天生产，凌晨配送货。在管理方面，有成熟的运营管理团队和管理机制。

为什么是15颗板栗1只鸭?

麦乐板栗鸭是由迁西油栗与樱桃谷鸭相结合，其中板栗中含有蛋白质、膳食纤维、铁、钙、维生素及多种微量元素和氨基酸。在板栗之中，迁西板栗利于人体的指标均居全国各地板栗之首。板栗有养胃健脾、补肾强筋的功效。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化，吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃，而樱桃谷鸭最为优质。板栗鸭品类开创者马海龙先生表示，研制之初，为发挥鸭肉与板栗的最大功效，深究其营养价值，精细计算原料配比，最终得出“15颗板栗1只鸭”的完美比例。

有“鸭栗”才有动力

作为一只有梦想的鸭子，马海龙制定了公司的三个五年规划，前期以河南市场为主，布局18个地市，预计2019年新增150家店面，2020年新增400家店面，2021年新增800家店面，第一个五年完成千店计划。

麦乐板栗鸭，繁华世界里大大的梦想，在追逐梦想的路上不断前行，遍留足迹，革新行业理念，坚持活鸭现卤，乐天派的情感主张，以温情治愈的风格为品牌的基调，以滚烫的雄心壮志，描绘一只乐天鸭的似锦前程，以热忱的赤子之心，支撑更多人的物质和精神财富梦想。