今天第一次尝到爸爸全程掌勺的菜——青菜豆腐火锅。
昨天就和爸爸商量今天吃啥，爸爸喜欢吃名震家乡的水豆腐，就来了一块嫩豆腐，
家乡这边的豆腐，在爸爸眼里就是宝，是他每逢来客人必介绍的菜肴之一。但我吃了这么多年，并没有尝出有啥区别。可能这就是故土情，家乡味吧。
临近中午，我正在摘青菜准备，爸爸来到厨房“要不我来炒吧”，哈哈，我乐开了花，好呀呀，青菜扔在盆里就跑去拿手机，说要记录爸爸全程掌勺的过程。
每当我和爸爸在家时，就会合理分工，我炒菜他洗碗。去年暑假，煎鱼块时他给我指导指导，中途接手，我俩联合做好了烧鱼块，还真没尝过爸爸全掌勺的菜呢。今天真是好开心，好期待。
洗菜、切菜、刷锅……一切就绪。老爸将一大块嫩豆腐直接放在手掌心切成块状，放在了锅里。
注意！锅里没有油！爸爸说先切好放在锅里排着，如果先加油会来不及。我心里想，有道理哦，可能爸爸之前也这样做过。
爸爸说之前没有做过，第一次炕豆腐。冷锅、豆腐片排整齐、再倒油入锅。真是神奇阿，打开了我对美食的另一重境界。
开火，菜籽油在嫩豆腐上流动，爸爸180度转动着锅，尽可能的让每一块豆腐否浸在菜籽油的滋润中。这样来回转了三圈，差不多火候了，爸爸要准备翻豆腐啦！
此刻，注意！粘锅啦！豆腐铲不起来了，铲不完整了……勉强铲起来的豆腐底部被炕的焦黄，香气从锅里蔓延开来……爸爸铲、爸爸铲、爸爸铲……终于国有的嫩豆腐都翻了个面，不成形了……但是，看着很好看，黄亮亮的，很香……
我一边记录，说拍照给妈妈看，一遍夸赞这豆腐炕的真好啊，香喷喷的，哈哈
豆腐起锅，爸爸洗锅，开始炒青菜。原来蒜苗和青菜是可以一起下锅的，哈哈，我好想没有这样操作过……加水，烧开，炕好的豆腐入锅，调味……完美~
爸爸牌青菜炕豆腐火锅出锅啦！
炖在小火锅上，品尝一下，嗯嗯，还真不错呢！
爸爸这是深藏不露啊，总是说他不会做饭做饭只能做给自己吃的人，想不到还有这么强的可塑性和创新性，棒！
在家的日子真的很快乐！有爸妈在身边，无忧无虑，有说有笑！
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