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紫薯面厉害了

紫薯面厉害了

作者: 墨梅四季 | 来源:发表于2023-10-29 19:29 被阅读0次

    中午吃午饭的时候,老公说,“下次做主食把春节买的紫薯面吃了吧!”我愣了一下,他要不说我都忘记了,春节的时候为了做彩色饺子买的紫薯面,后来一直都想不起来吃。我灵机一动提议说,“把紫薯面掺到面袋子里得了,不然到时候又忘了。现在天凉了不怕面长虫,回头再买一袋白面,需要用白面的时候再重新打开一袋”。老公是个喜欢精致的人,没想到他竟然痛快的答应了。

    其实紫薯面也没多少,春节时想着增加点喜庆气氛只买了一斤,当时不知道比例用了差不多有一半,紫薯面是粘性很强的,当时差一点就把我活到面里拔不出来了。剩下的也就半斤左右。

    昨天在超市刚买的十斤一袋的白面,打开面袋子把紫薯面倒进去,本以为在上面掺和一下就行,谁知道后来把一袋面都染成浅紫色了。

    看着浅紫色的面我又来了精神,干脆今天就蒸紫薯馒头和花卷,说干就干盛出面加上发酵粉开始和面,随着水的加持面团颜色越来越深,最后居然变成深紫色,和紫薯颜色差不多。我不由的感叹深色的霸气和白色的无力,揉面时用的白面做的干面,揉好的花卷和馒头是紫色上有一层霜一样的白,至于出锅后什么样子还有待发现。

    半斤的紫薯十斤的白面最后也只能叫它紫薯馒头,馒头和花卷还在锅里蒸着,我想蒸熟后颜色可能会浅一些,很期待看到它们的样子。

    我写更文的功夫,花卷蒸好了掀开锅盖的那一刻我震惊了,颜色居然还是那么深,花卷上有热气不好拍照,可我还是想拍一张照片证实一下,不然我自己都有点不敢相信,半斤紫薯面居然能把十斤白面给染成这个样子。实际颜色比图片还要深一点。至于口感没吃出紫薯的味道,好像比纯白面的花卷要筋斗一点。

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