一提起酸奶的功效，
很多人第一反应就是健胃消食、美味养生，
还不会导致乳糖不耐受人群腹泻。
然而你喝的酸奶真的健康吗？
先来看看市面上常见的酸奶种类。
左上是酸乳；右上是发酵乳；左下是风味酸乳；右下是风味发酵乳。
别急，小Try来告诉你它们有什么区别。
它们的区别就是
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名字分别是两个字、三个字、四个字和五个字！
皮完了认真科普！
1酸奶
指只用奶或者奶粉为原料，经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌对其进行发酵而成的一种乳制品。
2发酵乳
指只用奶或者奶粉为原料，经任意菌种对其进行发酵而成的一种乳制品。
简单来说，特定的菌种发酵的才是酸乳，而任何菌种发酵的都可以称为发酵乳，酸乳属于发酵乳的一种。
3风味酸乳（发酵乳）
指以80%以上生牛乳、生羊乳或奶粉为原料，并添加其它原料，然后经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌（任意菌种）对其进行发酵而成的一种乳制品。发酵前（或）后通常会添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等。
这些添加剂中往往包括白砂糖、果葡糖浆、果胶等，以此来调节口味和粘稠度。
而白砂糖的含量越高，对我们的健康越不利。
因此选择酸奶的优先级应该是酸乳=发酵乳>风味酸乳=风味发酵乳。
除此之外，有些产品上会标注出复原乳。
复原乳指的是原料是奶粉勾兑出来的奶，而非生牛乳或生羊乳。当然了，从营养方面来说，复原乳和生牛乳或生羊乳基本没有差距，因此可以放心购买。
有些小伙伴肯定还很好奇，为什么有些酸奶可以常温储存，是不是添加了防腐剂啊？
其实不是，它们只是多了一道灭菌的工艺，因此去除了娇嫩的活性益生菌后，酸奶的保质期也相应的延长了。
但同时，去除活性益生菌后，酸奶的好处也可以说是消失了一半吧。
并且市面上大多的常温酸奶都添加了大量的糖，反而会越喝越胖啊！
最后还要点名批评一些打着益生菌、酸乳的名号，实则是饮料的产品。
某乐多，添加了大量糖分的乳味饮料，含糖量比可乐还高，据说含有100亿活性菌。然而这只是出厂时的数据，经过运输等一系列的折腾，喝到嘴里能有10万就谢天谢地了。
某酸酸乳，同样是含大量糖分的乳味饮料，虽然名字中含有酸乳两字，但实际上和酸乳没有半毛钱的关系。
因此大家选购酸奶时，千万要擦亮自己的卡姿兰大眼睛，看清产品类型（产品种类）是酸乳或发酵乳且没有风味二字才购买啊！
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