这画面是不是很熟悉
作为8090一代，以麦当劳为首的美式炸鸡绝对是由童年延续至今的诱人美味，我本人就是麦当劳的忠实粉丝。第一次到美国，第一餐便要吃麦当劳，结果进去才发现，麦当劳并没有炸鸡！
炸鸡
食物因地制宜，顺应当地人的口味无可厚非，在演变过程中，不知在哪个环节就参了假。首当其冲要警惕的，便是冠以地名的食物们，制霸各大地铁口的延吉烤冷面，我朝鲜族的朋友就说，当地根本没有那玩意儿；朋友去重庆，满大街找重庆鸡公煲，得知重庆从未有过什么鸡公煲；而泰斗级别的兰州拉面，嗯，你猜对了，兰州没这个说法，纯正说法是牛肉面。
烤冷面
之前听闻扬州要给扬州炒饭定规格，但老早就有人给了说法，扬州炒饭跟扬州没啥关系，而是扬州商船一路南下到了广州，商贩们下船后去觅食，于是主随客便，为显亲近，河边饭馆们便把给扬州人吃的炒饭，亲切地称为扬州炒饭。
扬州炒饭
而人人都爱的麻辣香锅，虽然不带地域名称，但麻辣二字自然是顶上重庆的籍贯，但是据说，麻辣香锅是在北京红了之后，一路红回“故乡”重庆。
麻辣香锅
北美人最喜爱的中国菜，左宗棠鸡。美国人当然不认识左宗棠将军，不过，左将军本人，应该也不知道这道鸡——左宗棠鸡据说是出自民国大厨彭长贵之手，做来给蒋经国吃，随口胡诌说这是当年左宗棠爱吃的。噢，左将军就莫名成了这道菜的发明者。
左宗棠鸡
以好吃闻名的苏东坡，也留下自己命名的东坡肉。但其实并没有留下真正的做法考据，他的《猪肉颂》中，写的不过是慢火清炖，就能令他“饱得自家君莫管”了。
东坡肉
作家马伯庸在微博发起过一个有趣的活动，便是让大家拍下路上各种小吃店铺里写着的起源传说。当中最爱被拿出来说道的便是清朝的乾隆皇帝，这个在大家心中风流的君主，没事就爱下江南，没事就会饿了渴了迷路了，必定会邂逅某道民间美味，一款包子或者一盘炒菜，必定会吃完龙颜大悦，给这道食物命名写诗，从此这道乡野村味摇身一变成了中华料理桂冠上的一粒明珠。其他最爱被提及的，还是诸葛亮、李白和吕洞宾。
相比欧美就是把菜里大大小小的食材和做法写一遍，中国有些菜名真的会令人摸不着头脑，名不符实。
比如，总所周知“夫妻肺片”里并不是只有肺片，而是牛肉和牛杂，因为都是下水，创制了这道菜的郭朝华、张田政夫妇太实诚了，管这道菜叫“夫妻废片”，后来觉得不妥，便取了谐音的“肺”（但对内脏恐惧者来说，这并没有变好到哪里去吧……）
夫妻肺片
还有另一道令人闻风丧胆的菜名：蚂蚁上树，这道下饭绝佳的粉丝肉末何以要取这么一个黑暗料理的名字，据传这道菜创制者是关汉卿笔下的窦娥，窦娥做给婆婆吃，因为肉糜粘附在粉丝上，眼花的婆婆觉得神似蚂蚁爬树，便有了这个名字。（再次重申取名的重要性！叫蝴蝶恋花多好啊！）
蚂蚁上树
食物虽然不老实，但是港真，被本土化的味道滋润喂养的我们，当面对名副其实的“正宗”的时候，可能反而不习惯呢，我和朋友慕名去吃传闻最正宗的日本拉面，反而不禁赞美起味千来。
食物撒谎，何尝不是食物们的一次体贴的下嫁。
图文来源于喔豆发现世间美味
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