“土里生,水里捞,石头中间走一遭,变得白净没骨头,人爱吃来营养高。”这是关于豆腐的经典谜语。
豆腐,我们日常生活中经常食用的一种食材。它是一种优质蛋白,可以补充我们人体所需的蛋白质,提高自己的免疫力,让我们的身体更加健康,远离疾病。
豆腐,对于我来说还是偏爱的食材。豆腐是常吃的豆制品,可以做出各种家常菜,是我家餐桌上的常客。
豆腐的营养价值主要在于含有大豆蛋白,是植物蛋白中少见的优质蛋白。一直是健身增肌的人、女性朋友和老年人的最爱。
除了大豆蛋白,还有比较丰富的钙(内酯豆腐除外),还有大豆异黄酮和磷脂。建议经常吃包括豆腐在内的豆制品。
我是一个喜欢做饭的人,对于美食不设防,大多喜欢做饭的都是“吃货”。豆腐,一般做不好,做的最多就是大锅菜,偶尔整个小葱拌豆腐,麻婆豆腐啥的,还是买的现成的调料。
昨天看了一个跟着黄磊老师学做饭的小视频,分享的一道葱爆豆腐,看上去色香味俱全,让人食欲大开,而且做法简单实用,豆腐入味下饭,就特别想学会做给家人吃,同时也分享给大家,一起来试一试。
具体做法如下:
1、准备一个料汁,碗里放入葱花、老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、水、糖和香油搅拌均匀,备用。
2、起锅烧油,把买回来的豆腐用手掰成大块(不用刀切),直接下锅,煎至表面金黄,倒入酱汁,翻炒收汁,直接出锅。
尝过黄磊老师的这道葱爆豆腐的小伙伴都惊呆了,说“喔!太好吃了!”,用黄磊老师自己的话说“绝对好吃”。
小伙伴们,你学会了吗?赶紧做给家人尝一尝吧!
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