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从茶叶的品质特质鉴别真假

从茶叶的品质特质鉴别真假

作者: 淘店是北椋茶业 | 来源:发表于2024-10-06 17:41 被阅读0次

（1）外形鉴别。真茶有明显的网状脉，支脉与支脉间彼此相互联系，呈鱼背状而不呈放射状。有2/3的地方向上弯曲，连上一支叶脉，形成波浪形，叶内隆起。叶边有明显的锯齿，接近于叶柄处逐渐平滑而无锯齿。假茶叶脉不明显，一般为羽状脉，叶脉呈放射状至叶片边缘，叶肉平滑。叶侧边缘有的有锯，银齿一般粗大锐利或细小平钝；也有的无锯齿，叶缘平滑。

（2）色泽鉴别。真红茶色泽呈乌黑或黑褐色而油润；假红茶色泽墨黑无光，无油润。真绿茶色泽碧绿或深绿而油润；假绿茶一般都呈墨绿或青色。

（3）香味鉴别。真茶含有茶素和芳香油，闻时有清鲜的茶香；刚沏的茶汤，茶叶显露，饮之爽口。假茶无茶香气，有一股青草味或有其他杂味。

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