大白菜咋做都好吃

生于北方，长在北方，所以自然是北方人的胃口和北方人的口味。

过去物质生活匮乏时，大白菜是北方冬天的看家菜，如今物质极大丰富了，冬天里蔬菜品种已是数不胜数，可还是爱吃大白菜。

猪肉白菜炖粉条不仅是东北人的最爱，在京津地区也最受欢迎；醋溜白菜开胃、爽口，辣炒白菜下饭、解馋，海蜇拌白菜芯格外下酒，而芝麻酱与香醋搭配秘制出的乾隆白菜，如今也是久盛不衰。

按说这么多年走南闯北，各地美味佳肴也尝过不少，无论是巴黎贝甜正宗的法国大餐，还是伊瓜苏瀑布旁正宗的巴西烤肉，总觉得远不如从小吃惯了的大白菜。

其中不能忽略人的味蕾有记忆功能，更主要的原因恐怕是一方水土养一方人，天生咱就是中国的胃口、北方人都口味。