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在经历2018年餐饮风霜的伙伴们大家好，今天由我和大家分享和浅聊下今年的餐饮趋势的几大热点。
素的空间待开荒
一、素的空间待开荒
在多元化品类及大小品牌竞技的市场里，同斥化饱和的劣势已经越来越明显，在传统和科技二端的个性高压竞争下，着手从群体区位和选择个性明显喜好的一部人做，从佛的定义，从知性的角度，从避市的观念，从绿色到有机的中高端视野，来规避区位投资，形成有先市的领地，且能有快入为主的头羊品效。
庭院小宅待加热
二、庭院小宅待加热
在城市喧嚣与宁静乡镇市街边隅，寻得一处简约却不失奢华的阵地，纯的饮食，纯的宁静，纯的定义为主，与茶，与宿相辅，外加深耕于农的简单，还原土的根本，以精准的二个阶段的群体70-80为专注服务导向，避市而隐市再出市的三种生存法则。
大的文化型餐饮待高拔
三、文化型大的餐饮待高拔
在集团化规模式量产试验型的配属，以大手笔，大格局，大视野，大的非物质型文化缩影下，以食为先，以点高位持仓长线占区位培育市场，影响市场，缔造食场。
小而集成美区域特色待深挖
四、小而集成美区域特色待深挖
小品类入市潜心而研一至三，以微创，微投为向上，以社众及商圈，合作团体及外卖点多点开市，以小鲜，以简而精复，以代加工到深体验，深扎入系。
生鲜型订制团餐待塑升
五、生鲜型订制团餐待塑升
在校区和社区园区的匹配上循加法，而非商超，从娃娃们的日常膳食到家足够放心的家庭会员订制服务入手，以新面孔导世至老年人的料理型医疗善食，至特供型膳念全线导入塑造新概念提魂。
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