妈妈的味道

      人的一生最难忘的就是味道，走南闯北各个地区有不同的菜系，也有截然不同的味道，可无论身体飘向何方，尝到过多少的山珍海味，街巷小吃。总有一种味道，永远无法忘记，那就是妈妈的味道。

  当我们走入朋友家的厅堂时，总会被闻到一种特殊的味道，可能朋友久居其中早已习惯，而这种味道就是最有人间情怀的烟火味。那个装满各种瓶罐，锅碗，各种调料的地方是个神奇的实验室。可以驾驭这些神奇的东西就是母亲，她们都会用魔法、用爱烹饪出属于自己特色的菜肴，这就是让我们永远无法忘记的“妈妈的味道”。

  在这本散文集《母亲记》里，有一篇名为“妈妈的厨房”深深打动了我，作者张洁，以小说《沉重的翅膀》获得了矛盾文学奖。在这篇散文中，作者通过描述妈妈厨房里的一刀、一铲、一瓢、一碗、一筷、一勺，每一样都母是亲用过的，翻出母亲的菜谱，每一页都像被油呛过的葱花，四边焦黄，从那上面仍然能闻到母亲调出的油盐酱醋，人生百味。在他的回忆文字里，扣开了我的记忆之门，我的脑海里也充满了一幅幅有关于我的妈妈为我烹饪出的爱的味道。

  人间至味就是妈妈亲手做的菜，母爱这种调料就是这么神奇，虽无色无味却抵过了所有的山珍海味。

  可对于现在的我，母亲做的饭，却成了一种沉重的爱，每次我们姐妹三家人商量回妈妈家，都反复叮咛70多岁的母亲不要张罗做饭，等我们回去自己做。每次走到楼道门口就能闻到炖排骨的味道，等我们一进门，老母亲就把刚出锅的油烙饼撕一块塞进了我的嘴里，毛豆煮一盆，花生豆也少不了，更别说可乐鸡翅炖排骨每次必有。这样丰盛的家宴，次次都会剩下一大堆，当我们姐妹三个分装剩菜剩饭时，为难的苦笑一下，看着已经很疲惫的妈妈不好再说些什么了。我们夫妻饮食习惯少油少肉，自己做饭，适量不浪费，不吃剩饭，而去妈妈家吃饭就成为了我的负担。

  母亲一直不愿搬离现在的居所，站在3楼的阳台上，敞开窗户就看到了窗户外面菜市场搭建的菜棚子，有时我会站在楼下仰头喊妈，他会探出楼来回应我，又有时我和母亲一起下楼，跨步就进了菜市场，他会告诉我哪家的豆腐好吃，哪家的馒头铺只有下午才卖玉米煎饼。妈妈就是用属于她自己的菜市场，买来的肉蛋菜，为我们儿女做出美味的佳肴，做出家的味道，一桌子的大鱼大肉满满的都是妈妈的爱。

  家里的厨房是属于母亲的，我作为一个母亲，把厨房当成自己的游戏场所，喜欢操起菜刀改变不同食材的形状，喜欢将生的冷的，腥的辣的各种角色汇集在一起，就像一个导演一样组成一部大戏。擅长快炒热菜的我，炒肉片时总要放一勺糖，最初老公会抱怨蒜苔炒肉，怎么会有一种甜味儿，可每到这个时候，我的脑海会浮现出儿时的记忆，带着甜味的蒜苔炒肉是妈妈在繁忙的工作之余为我们做的菜，每次我都会把菜拌到米饭里吃上满满的三碗，这是母亲留给我永远不会忘记的味道。

  世上只有一个人会担心我们吃不好，会担心我们会不会饿。每当我们在他身边的时候，他就会把他认为，好的东西做给我们吃。比如排骨呀，鸡鸭鱼肉，做出满满的一桌子，我知道这是母亲爱孩子的一种方式。

  已成为母亲的我也要用我的方式表达我对父母的爱，那就是时常为他们做做饭。用我知道的健康饮食来影响他们，让他们多吃水果，蔬菜鸡蛋，牛奶，每一餐的品种尽量多一些，颜色丰富一些，不吃剩菜剩饭，这也是我们爱父母的一种方式，让我们的家永远充满母亲的味道，因为那是爱的味道。