本人最爱吃酸,上学时无醋不欢,炒饭、面条、盖饭、除了甜的都要放醋,水果当然也喜欢酸甜口味的。
炎炎夏日不想吃饭,逛超市,被红红的李子吸引,看着直吞口水,挑了几个偏红色买回家,洗了咬一口,哇,这酸爽!不敢吃第二口.....
李子,蔷薇科(Rosaceae)李属(Prunus), 百花斗艳中的百花中,蔷薇家族占据了半壁江山。夏季到了,这些蔷薇家族的果儿粉墨登场,六七月就是小李子的主场。
根据不同的种类也有不同的颜色,世界上存在的李子大约有2000多种。这么多种李子大致可以分为 中国李和欧洲李两大类。
李花
大家平时最常见到的那些李子,就属于中国李(Prunus salicina)。这种李树在中国本土有十分悠久的栽培历史,最早可上溯到三千年前。
中国李
李树结果累累,因“木之多子者”所以叫“李”。《诗经》尔雅都有提及。数千年的培育,已经有很多优良品种了。“卖李钻核”《世说新语》里有提到:王戎有好李,卖之恐人得其种,恒钻其核” 卖李子前要把李子核取出,免得别人得到良种,(这就是成语“卖李钻核”,用来形容极其自私的行为)由此看出当时民间的竞争有多激烈。
欧洲李而他远在欧洲的亲戚,欧洲李(Prunus domestica)也是栽培历史相当悠久的果树,进口到国内名叫做布林(Plum)。又因产地和港澳台翻译不同,延伸出如“欧洲布林”、“法国黑枣”、“西梅”等名称。
下面介绍几种最受欢迎的品种:(基本都是欧洲李子)
黑布林
美国引进的品种,果皮紫黑色,个头很大,果肉红宝石般。
西梅
李子家族中的高人气选手!含有丰富的营养物质,减肥必选水果。满腔汁水,果香浓郁,核小肉厚,还离核。
樱桃李
樱桃李的曾祖父母,一个是李子,一个是樱桃,他们生下樱桃李的妈妈。后来妈妈遇到爸爸,爸爸是Bing樱桃,Stella樱桃和Royal Lee 樱桃的后代。从此,爸爸和妈妈,幸福快乐的生活在一起,于是有了樱桃李。
樱桃李在夏季中旬成熟,樱桃李比传统樱桃稍大一些。成熟的樱桃李,外形像小号的红透的李子,有着浓郁的樱桃味儿。
李子有非常低的热量,丰富的膳食纤维含量,用李子来酿酒引用,可养颜。
需要注意的是:李子和其他的水果蔬菜一样含有草酸,如果有肾结石的人不要贪吃哦,另外吃之前一定要好好清洗干净。
如果你吃腻了苹果西瓜梨的话,换下口味,李子是一个非常不错的选择哦。
网友评论