本人最爱吃酸，上学时无醋不欢，炒饭、面条、盖饭、除了甜的都要放醋，水果当然也喜欢酸甜口味的。
炎炎夏日不想吃饭，逛超市，被红红的李子吸引，看着直吞口水，挑了几个偏红色买回家，洗了咬一口，哇，这酸爽！不敢吃第二口.....
李子，蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus）， 百花斗艳中的百花中，蔷薇家族占据了半壁江山。夏季到了，这些蔷薇家族的果儿粉墨登场，六七月就是小李子的主场。
根据不同的种类也有不同的颜色，世界上存在的李子大约有2000多种。这么多种李子大致可以分为 中国李和欧洲李两大类。
李花
大家平时最常见到的那些李子，就属于中国李（Prunus salicina）。这种李树在中国本土有十分悠久的栽培历史，最早可上溯到三千年前。
中国李
李树结果累累，因“木之多子者”所以叫“李”。《诗经》尔雅都有提及。数千年的培育，已经有很多优良品种了。“卖李钻核”《世说新语》里有提到：王戎有好李，卖之恐人得其种，恒钻其核” 卖李子前要把李子核取出，免得别人得到良种，（这就是成语“卖李钻核”，用来形容极其自私的行为）由此看出当时民间的竞争有多激烈。
欧洲李
而他远在欧洲的亲戚，欧洲李（Prunus domestica）也是栽培历史相当悠久的果树，进口到国内名叫做布林（Plum）。又因产地和港澳台翻译不同，延伸出如“欧洲布林”、“法国黑枣”、“西梅”等名称。
下面介绍几种最受欢迎的品种：（基本都是欧洲李子）
黑布林
美国引进的品种，果皮紫黑色，个头很大，果肉红宝石般。
黑布林
西梅
李子家族中的高人气选手！含有丰富的营养物质，减肥必选水果。满腔汁水，果香浓郁，核小肉厚，还离核。
西梅
樱桃李
樱桃李的曾祖父母，一个是李子，一个是樱桃，他们生下樱桃李的妈妈。后来妈妈遇到爸爸，爸爸是Bing樱桃，Stella樱桃和Royal Lee 樱桃的后代。从此，爸爸和妈妈，幸福快乐的生活在一起，于是有了樱桃李。
樱桃李在夏季中旬成熟，樱桃李比传统樱桃稍大一些。成熟的樱桃李，外形像小号的红透的李子，有着浓郁的樱桃味儿。
樱桃李
李子有非常低的热量，丰富的膳食纤维含量，用李子来酿酒引用，可养颜。
需要注意的是：李子和其他的水果蔬菜一样含有草酸，如果有肾结石的人不要贪吃哦，另外吃之前一定要好好清洗干净。
如果你吃腻了苹果西瓜梨的话，换下口味，李子是一个非常不错的选择哦。
网友评论