妈妈的味道

菜包，芋头扣肉，萝卜汤圆，从小到大，这些我们都非常喜欢吃，因为妈妈做的特别美味。

这两天，姐姐一早上起来就去买好多材料回来，五花肉，芋头，萝卜，花生，半肥瘦猪肉等，趁着妈妈在这里住，就让妈妈做了扣肉和萝卜汤圆。

芋头扣肉，广西的传统名菜，做酒席的大菜之一。

五花肉加入冷水，煮熟二十分钟左右，捞出来放大盆里，找来一次性筷子，把五花肉插透，涂上白酒，放入热油里炸至金黄色即可，芋头也炸好备用，五花肉炸好放在冷水里泡出虎皮状，然后切片，接着调汁，南乳，五香粉，蚝油，酱油，少量盐，少量生粉，加一点纯净水搅拌均匀，然后把五花肉和芋头倒进盘里，都沾上酱料，一块芋头一块五花肉的隔着装盘即可，然后放到电饭锅蒸，按下煮饭键就大功告成啦，感觉也不难，是吧？

半个小时后端出来，哇塞，好香呀，食指大动，味道好极了。

汤圆，很多人都是做甜的，可我们都喜欢吃咸的，于是，就有了萝卜汤圆。

做法也很简单，这次买了一斤多的糯米粉，先把萝卜，猪肉切成丁，花生炒好去皮，辗碎备用，猪肉炒出猪油，放萝卜丁下来一起煮熟，再放花生米，拌匀备用，把糯米粉和好，搓得有韧性就可以了，像包包子一样，把萝卜馅放进去收口，搓圆即可，烧开水然后放汤圆，煮熟后放点葱花，少许盐调味就可以吃啦。