在老北京
有家地道的老北京铜锅涮羊肉和传统的炙子烤肉店，那叫一个地道
这就是位于交道口南大街87号(宽街中医医院北面)的揽月斋烤肉
西北风格的清真饭馆，有涮肉、烤肉、烤串儿等等品种比较丰富
这里是以炙子烤肉和涮羊肉为主的，肉质鲜嫩，烤的肉提前腌制的很入味，烤起来很棒！
吃烤肉分文吃和武吃：文吃就是餐桌上吃师傅烤好的肉，吃法斯文。武吃就是自烤自吃，在过去吃烤肉时，“人人手执尺二长的六道木，在烤肉的炙子旁，一只脚蹬长条板凳上，自将腌制好的肉，摊在松香缭绕的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤时自己取料，掌握火候，烤者们人人屠门大嚼，在酣畅淋漓中体味武吃乐趣。”
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