先准备材料，如下：火锅底料80克，姜、葱、蒜、辣椒、花椒、以及酱油、味精等调味品，还要准备自己喜欢的菜品，以适量为最好。
1.先将准备的菜品，清洗干净，并做好相应的准备，比如切段、切片等等；
2.锅中油烧热，将火锅料倒入锅中炒香；
3.加水，然后大火烧开；
4.加入各种菜品，一般有荤菜先放荤菜，青菜等蔬菜可以后面再放，一面煮的时间过久，影响口感；
5.锅中加入少许的调味料，比如盐巴、味精等等；
5.准备调制碗料，放入辣椒油、花椒油、酱油、切好的姜葱蒜等等；
6.将锅中煮熟的菜品盛入碗中，食用。
自制家常冒菜方法步骤介绍
到此一道家常冒菜就算制作完毕了，其实过程很简单，因为我们是用的火锅底料来做的，所以操作起来并没有那么的复杂，且味道是偏麻辣味的。如果不喜欢麻辣味的，比如喜欢卤味的、酱香型的，可以参考其他冒菜底料配方介绍文章。
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成都人管麻辣烫叫冒菜 中午和同事点了一大份冒菜 表面看起来很丰盛 实际上里面都是些豆芽，青菜 就像人一样 表面上看...
本文标题：自制家常冒菜方法步骤介绍
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