33期11天

很多阿姨在买菜的时候喜欢专挑有虫眼，认为用虫眼的就是不打农药的，吃着放心。但事实真的是这样吗？

有虫眼的蔬菜就一定安全吗？

菜叶有虫眼有两种可能性

一种是确实没打农药的菜长了虫，一直到收割上市还没有打过药水，那么虫眼多的菜，农药残留是低的。

另一种就是发现了虫害后，再补打农药杀虫。此时打药离收割上市时间近，被虫咬过的菜农药更容易渗入组织内部，残留更严重。

因此有虫眼的蔬菜并不一定安全。

哪些蔬菜相对安全？

农药的使用跟蔬菜易受病虫害的程度有直接关系，受病虫害多的蔬菜则农药使用相对较多，受虫害少的则农药使用相对较少。

常见少病虫害蔬菜有：

【冬春叶菜】冬季和春秋季病虫害较少，所以叶菜类几乎不打农药，相对来说比其他季节安全性更高。

【根茎类】食用部分生长在泥土中的蔬菜，一般也不施用农药，如藕、马铃薯、芋头、大头菜、红薯等，根茎类蔬菜生长在泥土中，残留的农药会被泥土所吸收分解。

【抗病强类】抗病能力强的蔬菜药残也少，如生菜、苋菜、芹菜、葱、蒜苗、豆角、瓜类、椒类等蔬菜的抗病能力相对比较强，因此农民们对这些蔬菜所施加的农药则相对较少。