公园火锅新体验
成都人爱了这么多年火锅，从苍蝇馆子到各种精装火锅店。然而无论在哪家吃，都是在室内。如果能够像诗中“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”一样，在大自然中吃火锅，又是另种全然不同的超棒体验了。今天就给大家推荐一家公园火锅，这里有火锅、有星光森林、水幕电影，简直能悠闲的呆上一整天！
城北的新都，有宝光寺和甜甜糯糯的桂花糕，经常在放假时溜达过来。远离喧嚣的城市中央，这里就是最佳的放松场所。而都火公园火锅就坐落在这里，如果刚开始只抱着吃一顿的心态进去的话，刚走到门口就会被惊呆。
偌大的草坪上趴着几只熊猫滚滚，“都火火锅”的大字招牌让人稍微确定这就是要找的火锅店，而不是某家地理公园（手动狗头）。要是晚上的话还能看到霓虹闪烁的迎宾隧道，四周彩色水雾弥漫，瞬间人就嗨了，毕竟这气氛完全是户外音乐节的style！
进去之后迎来一场视觉盛宴，朱甍碧瓦的长廊，拥有游园湖的火锅店了解一下。湖内依旧是全景式水雾，晚凉天净月华开，相得玉楼瑶殿影。而这些都是火锅长廊、火锅厅，古香古色自带逼格。
当然在如此水榭亭台中吃火锅，晚上的时候可不只是能赏月那么简单。都火专门花百万打造了千万像素级水幕电影，伴随着音乐喷泉，那一刻完全是迪士尼动画里的场景。看过3D、4D电影，而水幕电影画面的立体感更强，与自然环境融为一体时梦幻的不要不要的。边吃火锅边观影，是一种怎样的神仙体验啊~
除了水幕电影，还有一片灵力满满的星光森林等着你。一流的打光团队所布造的光影世界，各种绿植在晚上灯光闪烁下美的不像话，再加上烟雾缭绕的湖面仙气十足，“都火”的一草一木都仿佛来自童话世界。
所以说这里除了是火锅店，更像是城北的一处私人后花园。除了各种亭台，草坪，雅间之外，还有休闲娱乐的机麻房、小朋友玩的游乐园……整整占地130亩，喝茶、搓麻将、徒步、或是什么都不干就坐在湖边的吊椅上发呆，都是偷得浮生半日闲。
说到火锅的味道，“都火”也是最为专业的，毕竟是罗家的金字招牌。家住新都镇的罗家根，世代与厨，祖先从清代起就因为在新都镇上做的一桌好菜而被乡邻称为罗厨子。到他这代，已经是第六代掌勺大师了。
凭着祖先的秘方传授以及对美食的至上崇拜，罗家根在新都餐饮界风生水起，森宏渔庄、二亩二火锅城，都成为最受欢迎的餐饮名店。其秘制锅底曾被奉为“新都神话”，辣而不燥，鲜而不咸。
“都火”便是地地道道的罗家口味，严格奉行色、味、形俱优的精制标准，每一锅底料都由罗家传人亲制。原料只选当日鲜货，辅料着重筛选优质原产地，炒制中严格恪守油温、比例、时间的百年秘决，确保每一锅都是经典与用心。
在这里，锅底是外面很少能吃到的山茶油火锅底。一锅上桌后，能看到锅底不是鲜红色，颜色偏深，但是清透鲜亮。由生态山茶油熬制而成，不做其他添加。山茶油的油酸含量是最高的，能减少血液中的胆固醇。而且清肠润胃，增强人体吸收功能。在如此温润健康的锅底里涮煮，真心能感受到来自食物的善意呢。
每一锅都新鲜炒制，让吃货们品尝到百年火锅的精粹。在菜品方面，只选当日精品，能吃到的都是鲜货。除了各种火锅的点菜，他家的招牌菜凰庭鹅更是一绝，选用绿色生态鹅，经典卤汁烹制，完美的开启火锅之外的味蕾体验。
都火鲜毛肚
吃火锅第一件事就是涮毛肚了，他家的毛肚大片而鲜美，涮起来后肉眼可见的厚实颗粒均匀。有淡淡的青草味、入口脆嫩化渣。
都火鲜鹅肠
鹅肠肉质厚宽、颜色均匀鲜红。在锅里充分吸收馥郁香浓的汤汁后，咬起来不仅麻辣鲜香，而且又能又滑，嘎嘣嘎嘣十分脆口。
极品千层肚
千层肚是纯正的乳白色，一看就很新鲜。口感细密而紧实、软脆适中。重点是富含水分，微微爆汁的感觉很幸福了。
耗儿鱼
吃火锅的时候，夹起一块耗儿鱼，吮掉又糯又香的肉肉后留下一块完整的鱼骨架，成就感满满有木有。“都火”的耗儿鱼肉质十分细嫩，很容易剥离主刺，能尝到满满的胶原蛋白。
功夫腰片
腰片被涮到变色时就可以下肚了，他家的腰片被切的蛮大一块，厚薄也恰到好处。入口之后嫩的不行，滑滑软软。
鲜猪黄喉
黄喉精选了猪猪主动脉最精华部分，事先就细致的去筋去油膜。所以吃起来爽脆可口、而且肉质厚实。
梅林午餐肉
厚切的午餐肉，是小孩子的最爱。肉质粉红，可见些许细腻的精肉颗粒。煮好后油脂气味被鲜辣的火锅味冲淡了，而且面粉含量适当，肉质松软有嚼劲。
在“都火”吃过火锅的人，都会更懂放荡不羁爱自由的真实感受。佐以微风，开涮火锅，户外的悠闲和自由真是言语难以形容的。抽一个闲暇的午后或是傍晚，加入这里的火锅大party吧！
沸腾都火公园火锅
地址：新都区三木路
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