国家心血管病中心最新发布的报告显示：我国心血管病呈现出发病率上升、死亡率高、医疗负担重的特点。城乡居民疾病死亡构成比中，心血管病占首位，每5例死亡中就有2例死于心血管病。按这个比例算下来，中国约有近2.9亿人是受害者。
从国际形势来看，日本心血管疾病死亡率是世界上最低的，这和日本人的饮食习惯息息相关：以血脂很少的米饭和鱼类为主。排在日本之后的就是法国，这另很多人不解：为什么大量吸烟、不爱运动、经常足不出户、大量摄入脂肪类、医疗保健花销有限、高血压、糖尿病频发的法国人血管疾病死亡率要低于其他国家？
答案尽在法国资深外科医生兼葡萄酒发烧友马尔克·拉格朗日医生（Dr. Marc Lagrange）所著的《葡萄酒与保健》里。
被誉为法国葡萄酒文化“六大奇书”的《葡萄酒与保健》，是一本有关葡萄酒和健康的百科全书。拉格朗日医生用活泼的语言，从历史、宗教、医学等各个方面，为读者讲述葡萄酒与健康的密切关系。
此外，此书还讨论了葡萄酒对于困扰现代人健康问题的神奇功效，例如：如何喝葡萄酒才能够使女人永葆美丽容颜？喝多少葡萄酒才能有效抗癌？葡萄酒能否提高老年人的生活质量？让我们看看拉格朗日医生怎么说的吧。
美国人心中的“法国奇迹”
专家发现，大量吸烟、不爱运动、经常足不出户、大量摄入脂肪类、医疗保健花销有限、高血压、糖尿病频发的法国人因心血管疾病死亡率比美国人要低。唯一明显的区别就是法国人吃饭时经常饮用红葡萄酒，食用新鲜的水果和蔬菜，并精心准备饭菜。
于是，美国很多研究者开始把注意力转向葡萄酒。哈佛大学的一项研究表明，饮用葡萄酒的医生（每天1~2杯）患中风的几率比不饮用葡萄酒的医生要低。此外，美国学者亚瑟·克拉兹基（Arthur Klatsky）指出：适量饮用葡萄酒的人比烈酒和啤酒饮用者患心血管疾病的几率低20%。
这是为什么呢？原来，被誉为“人体保护层”的血管内壁的状况是判定心血管疾病的重要依据：如果心血血管内壁上有过多的脂肪堆积，就会增大心血管疾病的发病率。血管内壁的健康状况一方面取决于先天的基因，一方面取决于后天的因素，其中的一个重要因素就是葡萄酒。专家研究表示：
葡萄酒对于每天饮用约300毫升的人具有有益的功效；
每天饮用3~5杯葡萄酒的人，心血管疾病的死亡率降低一半；
每天饮用超过6杯，葡萄酒的正面功效就会消失；
很对人认为，只要是酒，就对身体有好处，可是，研究发现：
每天饮用3~5杯烈酒的人，死亡率开始上升；
啤酒饮用者的死亡率只比不喝酒的人死亡率稍微低一点点；
——总而言之，我们中国人所说的“小酌怡情，大饮伤身”不是完全没有道理，但关键在于“饮”什么酒，“饮”多少酒。适当饮用葡萄酒对于降低心血管疾病的疗效显著。
葡萄酒的功效当然不仅如此，让我们看看其他方面的益处吧！
延缓衰老的秘密武器
葡萄中的多酚可以延缓（通过葡萄疗法）皮肤衰老的进程，治疗一些皮肤病。相反，皮肤表面可能会受到葡萄酒不良的影响，造成肥大性酒渣鼻（也与血管疾病有关）、酒糟鼻、蜘蛛痣（巴尔扎克称之为“葡萄酒之花”）。
——葡萄酒虽好，但不要贪杯。
艾滋病病毒的天敌
多酚和抗病毒疗法结合可以抑制艾滋病病毒的发展。一些在活体内进行的研究肯定了活体外实验中观察到的抗氧化功效。活体外病毒的活性受到了80%的抑制。然而，发病之后，就不会有任何功效了。
——喝葡萄酒，要甚早。
抑制癌症的必杀技
适当饮用葡萄酒可以降低患癌症的几率，或者至少不会增加这一几率。因为葡萄酒中的一些多酚有抵制癌症发生的作用，也可以限制肿瘤的增长。例如：适当饮用葡萄酒可以降低患口咽癌的风险。然而，烈酒和啤酒不管剂量如何，都会增加患口咽癌的风险。经常饮用葡萄酒可以减少患呼吸消化道癌症和肺癌的几率。
需要注意的是，适当饮用葡萄酒与患乳腺癌之间可能存在着正比例关系。
——谈“癌”色变的你，难道不应该试一试么？
快乐的源泉
研究表明，压力是导致心脏病死亡的罪魁祸首。医学发展史一致认为，葡萄酒能使人愉快，改善精神抑制的状态。
——亚历山大的你，快干一杯葡萄酒先！
好食欲的保障
葡萄酒能促进唾液和胃液的分泌，能加强肌纤维的功能。研究表明，每周饮用3~6杯葡萄酒的人胃溃疡的发病率减少17%。
这主要是由于葡萄酒刺激胃液的产生，消灭了导致溃疡的细菌。
——胃病一直是困扰当代都市人的一大难题。缓解胃病不仅要邀了，还要食补。先从葡萄酒饮食开始。
老年健康的保护伞
睡眠问题是困扰大多数老年人的大问题。葡萄酒能使人更易入睡，提高睡眠质量，还能改善人的心理社会行为。
不仅如此，研究表明，适当饮用葡萄酒者患老年性痴呆的几率减少了80%，患阿尔茨海默病的几率也降低了75%。因为葡萄酒中的抗氧化剂减少了神经元退化的罪魁祸首——活性氧代谢产物。
——还在发愁过年过节给长辈们送什么保健品么？葡萄酒才是第一选择！
综上所述，拉格朗日医生给我们的建议是：适量饮用葡萄酒对于健康非常有帮助。对于男性来说，每天饮用40厘升葡萄酒；对于女性来说，每天饮用20厘升葡萄酒。每周最好有一天不喝酒。
愿葡萄酒成为你健康生活的最佳佐伴！
文章来源：究竟书坊（dongfangyinxiang01）
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