最能慰藉故乡胃的就是故乡味儿啦。作为一个地道的云南人,最喜欢的就是酸酸辣辣的蘸水。黑黑的鸡豆凉粉,黄黄的豌豆凉粉,油炸的洋芋条人工菌韭菜拼盘,白水煮的肚儿条,几乎所有食材都可与这蘸水搭配,那一口咬下去,立马就能让人心神愉悦。
在外多年,买上一大包单山蘸水调料,酱油醋再加上葱姜蒜末,白糖花生碎,一碗简单好吃的蘸水料就调好了,配上北方的涮羊肉简直堪称完美。
回到老家,更是时时处处都能吃到这神仙美味,那一口酸辣,就是我与故乡看不见却一直存在的无形连接。
最能慰藉故乡胃的就是故乡味儿啦。作为一个地道的云南人,最喜欢的就是酸酸辣辣的蘸水。黑黑的鸡豆凉粉,黄黄的豌豆凉粉,油炸的洋芋条人工菌韭菜拼盘,白水煮的肚儿条,几乎所有食材都可与这蘸水搭配,那一口咬下去,立马就能让人心神愉悦。
在外多年,买上一大包单山蘸水调料,酱油醋再加上葱姜蒜末,白糖花生碎,一碗简单好吃的蘸水料就调好了,配上北方的涮羊肉简直堪称完美。
回到老家,更是时时处处都能吃到这神仙美味,那一口酸辣,就是我与故乡看不见却一直存在的无形连接。
本文标题:Day 12_云南辣_20200709_四
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