澳门行 -04 美食之探索

  连续几天相同的几道菜早已吃腻了，今天终于能一饱口福，感受真正的澳门特色了。

令人自闭的蔬菜沙拉

上午——小吃一条街

  刚说完集合时间和地点，同学们就消失在人海中。街道两旁，挂着各色招牌——“手信”“牛雜”“貢茶”“榴蓮雪糕”，种种美食的香气扑鼻而来，格外诱人。走到一家店门口，抱着试一试的态度，点了魚旦（鱼丸）和牛雜，我们就开始了焦急的等待。店前站满了津津有味地品尝着美食的人们，他们端着車仔麪等小吃，丝毫不顾忌形象，大口大口迫不及待地吃着。一上午的奔波早已把早饭消耗干净，肠胃中空荡荡的，我不由得咽了口口水。

炒饭
  终于，店员叫到我们的号，我走上前去。接过发票，她便娴熟地舀出几个鱼丸，淋上酱汁，又拿出另一只碗，用一把大剪刀从大块的萝卜和牛杂上剪下小块，插上几根竹签递给我们。我们迫不及待的地接过碗，顾不得烫手，轮流吃了起来。鱼丸呈橘黄色，送入口中，格外Q弹、鲜嫩，酸酸咸咸中略带辣味。牛杂，则是澳门的一个特色。虽略有腥味，但煮的很入味。牛杂粗糙而鲜嫩多汁，咸香鲜美，别有一般风味。品味之余，再来一份雪糕、一杯果茶去腥解渴，更是极好的。
令人自闭的某菜

傍晚——葡式料理

  今晚的葡式料理也是期待已久的。自从导游告诉我们能尝到真正的葡式料理，我就在期待着。刚坐定，曹老师就研究起了桌上摆放着的调料瓶。桌上两个调料瓶里分别装着黑胡椒和盐，但它的特殊之处在于，瓶中装着的不是常见的胡椒粉的细盐，而是整粒的胡椒和粗盐，旋转瓶盖后，瓶中的刀片可以将其磨成粉末，从瓶底漏出。
  菜肴陆续上桌，同桌的人瞬间兴奋了，有的还激动地叫道：“好诱人啊！”不一会，桌上的葡菜摆了一长串。色彩缤纷的什锦炒饭、金黄而略带焦黑的葡式蛋挞（尽管有些袖珍）、汤汁浓郁的咖喱鸡、银白色的烤鱼……色彩鲜艳，勾人眼球，光从外表上就吸引了我们的注意。我们迫不及待地抓起餐具，一一品尝各道风味独特的葡式美食。葡式蛋挞虽有些小，但口味毫不逊色；炒饭内容丰富，融合在一起，令人欲罢不能；清炒西兰花味道虽有点淡，但透着一股原生的清甜。
  而葡式美食中给我留下最深印象的是烤鱼。洁白的餐盘上，整齐的摆着几只沙丁鱼。用叉子挑起一条，一股腥味就熏得我皱起了眉。鱼的新鲜是毋庸置疑的，但是来自深海的腥味实在是难以招架。我取来柠檬，使劲挤上酸液，试图掩盖浓郁的腥味，腥味略有减弱。撇开柠檬汁的酸不说，鱼肉的味道虽然带有叫人无法忍受的腥味，但也的确鲜嫩多汁，紧密有致。

令人自闭的鱼

  许多人都被腥味熏得不敢动筷。但是没有探索的勇气，如何能品尝到澳门的美食呢？澳门的美食之旅也是一个探索之旅。
  在探索与尝试中，发现美好，陡增惊喜。

澳门行 -04 美食之探索