在中国酒的源头中，酿酒与养生保健、治病防病密不可分。 两千多年前，《诗经•豳风》中有云：“为此春酒，以介眉寿”，自然把酒和长寿联系在一起。
俗话说：“酒是粮食精，越喝越年轻”。这句话除了好饮者的调侃意味外，也在直白中透露出以酒养生的道理。
而翻看名著，《红楼梦》中身体虚弱的黛玉吃了螃蟹，因螃蟹性苦寒，黛玉觉得心口微微泛痛，便说须得热热地吃口烧酒。这个酒名叫“合欢花酒”，是用合欢树上开的小白花侵泡烧酒而成的药酒，能祛除寒气，安神解郁。《水浒传》中用肉和杂味配合的“头脑酒”有活血驱寒的作用，这都无不与养生有着密切的联系。
说到这，便引出了两个话题：其一，酒养生；其二，养生酒。
对于现代人来说，酒养生早在古人那里和在自己的生活岁月中寻得了些许真谛。酒为百药之长，其自身的功效不再过多介绍。但从养生健康的角度来讲，喝酒要注意些什么呢？
第一，饮酒要有节制。喝酒喝到微微兴奋，话开始多时，就恰到好处了。中国文化讲究中庸之道，讲究适可而止。此时，你得见好就收，沉浸在微醺的状态下，自然可以达到养生效果。
第二，要喝好酒。中国文化崇尚自然，好酒总是从原料到酿造工艺，再到天然洞藏，都更接近自然的。喝好酒，亦是酒养生的必要条件。
《吕氏春秋》说：“……凡养生，莫若知本……凡食，无强厚味，无以烈味重酒。”明确指出，不应该饮用那些质量低的烈性酒，饮酒当饮味淡而质量较好的酒。饮酒的目的在于“借物以为养”，而非“身为物所役”，饮酒当量力而行，适可而止。
《本草纲目》饮邵尧夫诗云“美酒饮至微醉，最得饮酒之妙，所谓醉中趣，壶中天者也”。微醺是饮酒的一种极佳状态，也是饮酒养生的精髓。
我国自商朝以来，人们善以各种中药入酒制成各种药酒，对症施药（酒），有效地防治各种疾病，使人延年益寿。作为“百药之长”的酒同各种药材融合，为的是将养生滋补的功效发挥到极致。
现今，随着经济的高速发展，也带动了高节奏的生活频率。更多的人开始注重养生，开始接纳和饮用养生酒。养生酒已经成为一种时尚、健康的元素，并深受广大消费者的青睐。人们也对养生酒提出了更高的要求。
值得一提的是，参仙源人参酒将中国传统文化中“参与酒”的融合推向了极致，也适时宜地为大众提供了一款高档平价养生酒产品，此款人参酒不仅是一种养生酒，更是一种文化传承。
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