馋

今日南京风雨大作，伴随着沉闷的雷暴。

晨起之后就一直偏头痛，像是睡眠不足亦或是什么别的原因，就是走起路来就感觉右半边的脑子晃来晃去还伴随着跳动的疼痛。看了眼窗外的天气，也无甚好去处，户外的晨跑也是不能如期进行了，加之我坐卧难安，头痛的十分厉害，就想着静坐读书，用以缓和一下头痛。

手边一本梁实秋先生的《雅舍谈吃》，读了一半，继续拜读。读到先生写《馋》，一个小故事挺吸引人。先生说道真正的馋不是着重于食物的量，喜欢某种食物就大量的吃，那不叫馋，那副饕餮样也只能叫放肆；真正的馋是侧重于食物的质，是基于生理的需求，也是最需要满足的品味，更是近乎艺术的趣味。先生讲他有一个亲戚，又穷又懒，但在一个风雪之夜，正缩在屋子里烤火炉，儿子下班回家带了四只梨，孝敬其父。其父大喜，当即就啃掉了半只梨，像是突然想起什么来，披着大衣就冲出屋子，冲进了茫茫的风雪中。约摸一个小时，老头儿手托着一个小碗儿回来了，原来是吃梨的时候突然想念起榅桲拌梨丝的美味。吃剩半个梨，突然想起此味，不惜于风雪中奔走一个小时，这就是馋。先生故事讲的精彩绝伦，文笔诙谐幽默，于是他笔下的北平各种道地的吃食把我的馋虫也给勾了出来。此时已至晚饭时间，我读完先生的书，也是腹内空空，饥肠辘辘。我虽喜做美食，但头痛让我不想忙于庖厨，加之疫情原因，已然许久不曾吃过外面的味道（虽然我觉得不如我做的美味），当即决定出门购置几个小卤菜，于这个潮湿的雨夜喝一壶温热的黄酒。麻利的换衣裤、穿鞋子，拿着钥匙下楼，外面瓢泼大雨，我还头痛欲裂，算了，都不管了，买菜喝酒事大，酒还能止痛助眠（不提倡饮酒，这是我自己骗自己的说辞）。菜场不远，找到我以前常来的一家卤菜店，我虽身在南京，也在苏州、无锡这些江南地方流连几年，但是个地道的苏北人，所以我日常饮食偏北味，遍吃整个菜市场，这家最符合我的口味，就成了他家的老主顾了。来的晚了，心心念念的六合老鹅没有吃上，换个瘦些的咸水鸭也算不错，切上半斤牛肉，再来个鲜花生米，加上个素什锦，一个人吃也算是奢侈了。匆匆忙回家，悠悠然温一壶黄酒。我以前不爱黄酒，流连于江南这些年，慢慢的也爱上了这种像江南一样温柔醇厚的酒。加两颗红枣，几颗枸杞，一小撮姜丝，温到微烫，一小口入吼，温热、缠绵、悠长、醇香，恰似江南水乡的美人一般惹人怜爱。分菜入盘，倒酒入杯，手执双箸，酣畅淋漓。酒至微醺，心情舒畅，头痛似乎也有所缓解，直教人觉得人间值得。此时心境真是“先生一笑而起，秒海阔而天高”！苏公当年之心情今人亦可感同身受，妙哉！妙哉！

风雨和疼痛也不能阻止我对于那一口美味的向往，我也体会到了先生说的馋的真意。美味不必须是珍馐，人世间的烟火气、人情味，才是最安抚凡人心的至味。馋虫勾起，为解馋而奔走的过程，亦是美好的寻味之旅。