江南踏青指南：春风十里，不如吃起！

小可爱们，大家晚上好呀。这里是觅食巷子，今天为大家介绍3道简单快速的面食教程，十分钟就搞定噢。

1.牛肉酱炒面

江南踏青指南：春风十里，不如吃起！

学会这份炒面，做出来的味道不输外面餐馆噢。

首先在锅内加水烧热，然后放入一勺油和一勺盐（防止面条粘连），等待水烧开后放入面条。大概沸水煮一分钟左右就可以捞出了。

然后把捞出的面过冷水，沥干水分并加一勺花生油搅拌均匀备用。

在一个碗中打入两个生鸡蛋，蛋黄蛋清搅拌均匀放在一边备用。

锅内加热放油，继而放入葱花爆香，加入鸡蛋液炒至松散且成型。接着把卤好的牛肉片放进去，翻炒至微焦。然后加入青红椒丝，放入一勺生抽一勺老抽调色。

翻炒后加入刚刚备用的面条，用筷子搅拌均匀，再放入一勺糖和鸡精提味，最后画笔点睛的时刻就是加入牛肉酱。

最后待面条炒熟盛出就可以开动啦。

2.武汉热干面

江南踏青指南：春风十里，不如吃起！

热干面是武汉人早点普遍爱吃的早点，由于特殊原因不能吃到却一直心心念念的小可爱们可以学起来啦。

首先，胡萝卜切丁，小葱切成葱花放在一边备用。锅中加入水烧开，待煮开后，将面条散开来下锅煮至八成熟捞出，并沥干水分。

将捞出的面条倒入香油，搅拌均匀同时快速抖散面条，以免粘连。等面条凉了以后再放入锅里涮一下，然后捞出沥干水分放入碗中。

加入生抽，老抽，醋（可依据个人喜好酌情添加），芝麻油，芝麻酱。最后加入胡萝卜丁并撒适量葱花即可开吃。

3.养胃清汤面

江南踏青指南：春风十里，不如吃起！

这碗面对于熬夜通宵的宝宝们再适合不过啦，做法简单又养胃，学会后早上立马开启元气满满的一天！

首先准备一个空碗，加入一小撮葱花，一勺生抽，一勺蚝油鲜，一勺醋，一勺香油，搅拌均匀放置一边备用。

烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型。为防止蛋清散开，可在加热过程中用筷子在鸡蛋周围适当搅动。

待荷包蛋快熟的时候，放入面条和洗干净的青菜，用细面口感更佳噢，然后用筷子拨散搅动至煮熟。

舀一勺面汤放入碗中，把调味料冲开，最后把面条，荷包蛋和青菜捞出放入碗中就可以开吃啦，是不是超级简单易学呢？