种菜现在对城里人来说是种乐趣，将自家的阳台变成菜园，在高楼林立的都市环境，让孩子和老人更加亲近自然，绿色生活，能在自己阳台能长出绿油油的蔬菜是种求之不得的事，自家种菜不会使用农药和肥料，吃上健康、绿色的有机蔬菜。我给朋友推荐一种新型蔬菜，叶色如咖啡，有带些紫红色，口感比较接近油麦菜，但比普通油麦菜鲜嫩，没有苦味，吃起来没有纤维，自带清香。
好了不吊大家胃口了，它就是汉堡咖啡香麦菜，生长速度快，一般30-40天可采收，种植简单，不用施肥也会长的很好，一年四季均可种植，据我们种植观察，当其它蔬菜叶子满是虫眼，它却安然无恙，是不是很惊喜。
有想种的冲动吗？要想阳台种好菜，这些步骤少不了，阳台的环境透气透水性要好，排水方便，采光性强，这样蔬菜才能茁壮成长，如果阳台空间狭小，采用立体种植的方式增加空间。
在种植前要选择合适的容器，太大的放了土太重，移动不是很方便，咱们种植咖啡麦香菜，咱们选用放土10-15千克的花盆，选长方形的长度在65厘米左右，正方形长为25厘米左右，种植叶菜类建议参考，菠菜、油菜和咖啡香麦菜等叶菜。在条件具备的情况下，采用营养土效果好，土壤比较蓬松，这样有利于蔬菜根部的呼吸，也方便采摘。
种植咖啡香麦菜和其它叶子一样，采用沟播法，用小铲子在花盆种划个小沟，浇点水撒种子覆盖土，耐心等待3天，小小的咖啡香麦菜就长出小芽了。
出芽的咖啡香麦菜绿颜色比较多，慢慢生长变成了紫色，从播种在采摘只用30天，而菠菜需要35-50天才能采摘，发现什么问题没，咖啡香麦菜长得比较快，菠菜生长期为什么差距这么大？重点在管理上，光照是阳台种菜参考的首要条件，朝南阳台是全日照光照充足、通风良好，是最理想的种植环境，大部分蔬菜长势非常好，朝东西的阳台光照时间短一些，是半日照，只能种些喜光耐阴蔬菜，可选择一些叶菜类作物。朝北的阳台全天日照很少，选种蔬菜比较少，如想种蔬菜只能选择耐阴的蔬菜，想改变种植环境，只能采用人工光照方式，激光植物补光采用光合作用所需的红蓝光配比即可，采用一种蓝色激光搭配八种红色激光，配比出叶绿素配方，能缩短蔬菜的生长周期。
种植咖啡香麦菜，在长到20厘米高时，就要经常给间苗，预留的空间越大，它长的越快，间的苗不要扔，留着做一道菜。生长的咖啡香麦菜有时常浇水，土壤见干，就喷洒一下。断断续续能吃2-3个月，它的花青素比普通的叶菜多，也含有大量维生素和钙、铁营养成分，生吃做成沙拉、伴凉菜，熟吃可以涮火锅等等。
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