烧烤，炸串(我们这叫铁板烧串串)，都是夜宵老大。疫情这段时间嘴馋了，在家烧烤不那么现实，今晚就在朋友家做一下这个炸串，干净卫生。
食材:潮汕牛肉丸，墨鱼丸，火腿肠，虾，嫩牛肉，猪五花肉，金针菇
调料材料:辣椒面，孜然粉，芝麻，十三香，蚝油，酱油，白糖(也可以弄点蒜蓉)
1.小点的平底锅(省油)，微波炉600度(中火)，把爱吃的食材放锅里炸熟
2.灵魂酱料制作方法，把辣椒面，孜然粉，芝麻，十三香放入碗中（十三香量少一点），油烧热倒入碗中，搅拌，期间放入蚝油，酱油，白糖，拌匀。
3.把酱刷到食材上，哒哒哒哒，完成。
这样做和外面炸串店的口味差不多，应该说比店铺更出色。油是干干净净的，吃完也不会反胃。人间美味，超香的，夜宵王者。
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本文标题：在家也可以自制超好吃的炸串
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