中秋。月饼

中秋佳节，看灯赏月。当然还有传统习俗：吃月饼。

月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。

祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

在北方时，一般都吃的是五仁，芝麻，豆沙等口味。到了南方，有些变化，开始吃莲蓉，蛋黄，和叉烧的。

这段时间，偶然发现还有当地特色的月饼：猪笼饼

猪笼饼的来由，有两个说法：有谓是饼家造月饼后用剩的料子，免得浪费，于是凑合起来烹制成猪笼饼。

另一讲法，是饼师烤饼之前，要先测试烤炉温度对饼皮松软程度的影响，以决定火候，而那些「试验品」当然不会配上莲蓉馅料，只是面团而已，烤出来的便是猪笼饼。总的来说，无非都是「下栏货色」，套句今天的讲法，却是「环保主义」了。

早期猪笼饼不必用钱买，凡有客人惠顾月饼，店家便会将猪笼饼作为赠品，连同胶笼送出。亦有解释说，送礼讲求意头，必须「成双」，故此买月饼送猪笼饼，使得凑数。

现在生活水平提高，再也不向以前一般，想吃什么不需要过节，随时都有。渐渐的也就成了一种路边小吃。

不过毕竟属于文化特色，还是有很多的人来买，当买的大多是老人，也当是一种回忆吧。