冬瓜很常见，每年都要吃上好几个。听说功能不少，既可减肥又可利尿，还有美容功效。别看它长得粗粗壮壮的肥大模样，吃了它对身体健康的帮助不少哦。
但是要去每天吃可能很快就吃腻了。要是换着口感换着方式隔三差五地吃呢，可是一道美味佳肴哦。
如何把一款清淡的冬瓜做出美味回味无穷呢？下面可以来看看做冬瓜菜的两种方式方法。
第一种可以把冬瓜切成1厘米厚、宽5厘米、长约8厘米的块状，同扣肉形状有点类似。第一步，先放到电饼铛上用油煎得双面有点焦黄流油的样子，不细看，还真像肥猪肉呢。
第二步把梅干菜剁碎后加桂皮、花椒、八角放高压锅里加上卤水汁、适量的盐和生抽、适量的水，待水开后转小火熬上半小时至四十分钟。
第二天用盘子装上煎好的冬瓜和用高压锅熬好的梅干菜，放到蒸锅去蒸即可。切记盘子装冬瓜，用碗装梅干菜倒扣在盘子上，再放锅里蒸。方式同小时候看到奶奶蒸扣肉一模一样。这样的一盘菜名叫素扣肉，味道可美了，吃了还想吃。
还有一种是把冬瓜切成大大块的滚刀状。先用意仁和花生米在锅里加水、盐熬得软软趴趴的，再放上切好的冬瓜和卤水汁盖上锅盖慢慢焖上二十分钟。一锅味道鲜美的冬瓜菜即可打好上桌了。
说得再好吃，还是要亲口尝试了才知道。喜欢吃冬瓜的朋友可以试试如上两种方法，亲自动手，无论是煎、煮、炖、焖一回，让家人们一起偿偿。
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