在给山药剥皮时,双手就会非常痒。 原因是黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素会弄的手部非常痒,
如果手很痒,可以把手仔细洗干净,然后把手沾满醋,连指甲隙缝都沾,过一会儿这种痒感就会渐渐消失。也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。 山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套,这样可以避免粘液接触皮肤。
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