举足轻重的老爸

今天，老爸回老家了。煮饭的重任落在了我们身上。

夏天，门市二楼很是闷热，窗户开起来几乎没有风进。打开空调预备制冷，要吹一会客厅热气才会散去，最热的还是厨房，厨房空间很狭窄，那是爸爸的地盘。每次都看见他偶尔叼支烟，站在煤气灶旁洗菜，偶尔发出“咳，咳”的声音。可能是抽烟的原因，爸爸经常会咳一咳喉咙。每次从外面回来，人还没到，妈妈就知道爸爸回来了。

爸爸的专用锅，好大一口，还是老家带上来的。也许是习惯的原因，连炒菜的锅铲都是普通铲子的4、5倍。他的菜刀锋利无比，经常收拾菜板的妹妹，一不小心就会擦了菜板上的菜刀，红色的血马上就冒了出来，每次都会投诉爸爸老是把刀磨得那么锋利。家里其他人收拾菜刀也都是几分忌惮，几分小心。由于老爸在外工作是厨师，所以对于刀的锋与钝非常讲究，锋利的菜刀能帮助他更好的处理食材。

老爸回老家这一天，中午一餐落在了我身上。额，尝过我手艺的人都知道，清淡无味，勉强凑合。大姐比较重口味，吃了我做的，她会很想念爸爸做的饭。当然我也会很想念，尤其做菜时需要准备食材，汤料，煮米饭，这些麻烦，枯燥的程序。想想都觉得是门学问。而炒菜时间还要配合好，炒太久，怕大家饿着了。炒太快又怕不够美味。对于我这个菜鸟还真是个考验。厨房空间又小，又闷。一炒起菜来满身都是油烟味，中午吃完饭，自己都能闻到。怪不得每次洗老爸的衣服都有一股味道，原来就是这油烟味。辛苦爸爸了。

晚上回家，饭桌上空落落的，妈妈本想炒菜来着，可家里小孩闹哄哄，使他忙得应接不暇，只好放下手边的活，等待刚下班的我们来做饭。冬瓜汤还没熬，额，冬瓜中午没放冰箱酸掉了，真是我的过错。厨房里姐妹几个走上走下，没个主事的。客厅里小孩窜上蹿下，交头接耳，一片喧哗。搞得饭都不知道谁来做。看着姐姐，姐夫走进厨房，才想终于有饭吃了。

常说“男女搭配，干活不累”。好像并不无道理。姐姐，姐夫两人也算速度，很快菜就上桌了。虽然简单几盘菜色不算太美味，但有菜有肉，也算凑合。毕竟天色已晚，大家都等着吃饭呢。一边吃着吃着发现，果然心急吃不了热豆腐。红烧鱼头本来可以很鲜嫩的，可惜火候不够，有一部分没熟，腥味太重。都没人想吃了。

虽然我们偶尔会埋怨爸爸的菜色老是重复，但是老爸在家举足轻重的地位是没人可以取代的。尤其是掌勺的部分。他是当仁不让的。