切洋葱就跟切葱、红葱头一样，总是一边切，一边让人「感动」到不行，眼泪就这么不受控制地流下来。虽然处理的过程有点辛苦，但爱吃洋葱的人还是不少。
新鲜洋葱虽然辛辣，烹调过的洋葱却是香又甜，不过还是很多人偏好生吃洋葱。 洋葱除了可炒可炖汤，也常被用在三明治及汉堡上，也适合作凉拌，搭配生菜或水果都美味。
切洋葱会流泪，怎么办？这里有三种切洋葱不流泪的方法，大家可以试试看。
第一种方法： 先将洋葱切开后， 泡在冰水里一阵子，然后再继续切丝或切末的动作。
第二种方法：料理洋葱之前，我们把洋葱洗净剥皮之后，先用保鲜膜包裹起来， 微波加热40秒左右， 之后拿出来照一般程序切丁切丝处理。
第三种方法：先把洋葱 放进冷冻室中约30分钟，再拿出来切。
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