六月二十二号下午三点多,我们俩顺利到家,圆满结束了为期十天的新疆双飞十日游。
这十天游玩了北疆的知名景点:可可托海,五彩滩,喀纳斯,禾木村,独山子大峡谷,火焰山,坎儿井,魔鬼城,那拉提草原,赛里木湖,独库公路……沿途的风景更多更美。
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到家的第二天,朋友方姐就给我打电话,让我去她家带菜。她给我准备了茄子、豆角、黄瓜、丝瓜、姜、辣椒……都是自家种的菜,没有用任何农药的纯绿色蔬菜,品种多量也大,特别是黄瓜。看到那么多黄瓜、辣椒、和姜,我得想办法处理。
首先想到了腌制酱黄瓜。把黄瓜清洗干净,切成两厘米厚五厘米长的条状,然后在太阳下暴晒俩小时。
准备配菜:姜切片,蒜剥去外衣,辣椒切大块儿。
准备配料:盐,生抽、老抽、白糖、味精、白酒。
把晒好的黄瓜干,配料、配菜混为一盆,搅拌均匀,盖上保鲜膜封装起来,放置一边。
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第二天就可以开吃了,但是四到十天内不要吃,据说发酵期,什么超标。
现在新鲜黄瓜多,还是吃新鲜的好。
一大兜姜,分成三份,一份送给邻居;一份清洗后晾干装入保鲜袋,放冰箱冷藏室;还有一份制成姜粉。
忙忙碌碌一下午就过去了,想好的继续休息终归是放弃了。不过,头天晚上和一上午的饱觉,已经消除了旅途的大部分疲累。
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