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对我有特别意义的一道菜【心靈自由·写作群】第十八期·2018年5

对我有特别意义的一道菜【心靈自由·写作群】第十八期·2018年5

作者: 雕虫小冀 | 来源:发表于2018-05-24 21:21 被阅读0次
都灵博物馆埃及展在省博开展

记得小时候因为贫血,爸妈总是找来一些听说补血的食材。印象最深的是茄子,不光吃茄子,还有茄子叶,都特别难吃。紫色的茄子成了餐桌上的常客,小时候食用油是按量供应,每道菜几乎是水煮的,找不到几朵油花。吃油的茄子在没有油的情况下,再高明的厨师都没法把它做成美味,水煮茄条吃在嘴里似嚼蜡一般,要说小时候最不爱吃的,但又让父母逼着吃的非茄子莫数了。

受了许多年的口舌之苦,血没有补起来,却对茄子产生了极其厌恶之感,直到我的女儿上小学,姥爷来太原帮我接送女儿。在女儿眼里姥爷什么都好,作文中处处都是对姥爷的赞美。爷孙俩在朝夕相处中成了最亲近的人,问女儿为什么喜欢姥爷?姥爷做的烧茄子最好吃!姥爷便喜滋滋地经常用这道被冠上美誉的菜讨好外孙。茄块烧的软糊糊,配上青椒丁和番茄,盘边儿总泌出一层油。菜一出锅,盛盘端上桌,口腔中已分泌出大量的口水,迫不及待地夹一块儿来尝,总被裹着油的茄子烫到舌头,姥爷总是吩咐,先放在碗中凉一凉再吃。

曾经深恶痛绝的茄子在许多年后同样的厨师麾下怎么就变了模样,成了我和女儿最爱吃的一道菜。在物质富裕的今天有太多我们当年无法享用的美食,看着女儿幸福的小脸,我想起当年的嚼蜡的感觉,不觉哑然失笑。感恩时代的飞速发展,感恩眼前的富足,让我品尝到茄子的另一种味道。

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