对我有特别意义的一道菜【心靈自由·写作群】第十八期·2018年5

记得小时候因为贫血，爸妈总是找来一些听说补血的食材。印象最深的是茄子，不光吃茄子，还有茄子叶，都特别难吃。紫色的茄子成了餐桌上的常客，小时候食用油是按量供应，每道菜几乎是水煮的，找不到几朵油花。吃油的茄子在没有油的情况下，再高明的厨师都没法把它做成美味，水煮茄条吃在嘴里似嚼蜡一般，要说小时候最不爱吃的，但又让父母逼着吃的非茄子莫数了。

受了许多年的口舌之苦，血没有补起来，却对茄子产生了极其厌恶之感，直到我的女儿上小学，姥爷来太原帮我接送女儿。在女儿眼里姥爷什么都好，作文中处处都是对姥爷的赞美。爷孙俩在朝夕相处中成了最亲近的人，问女儿为什么喜欢姥爷？姥爷做的烧茄子最好吃！姥爷便喜滋滋地经常用这道被冠上美誉的菜讨好外孙。茄块烧的软糊糊，配上青椒丁和番茄，盘边儿总泌出一层油。菜一出锅，盛盘端上桌，口腔中已分泌出大量的口水，迫不及待地夹一块儿来尝，总被裹着油的茄子烫到舌头，姥爷总是吩咐，先放在碗中凉一凉再吃。

曾经深恶痛绝的茄子在许多年后同样的厨师麾下怎么就变了模样，成了我和女儿最爱吃的一道菜。在物质富裕的今天有太多我们当年无法享用的美食，看着女儿幸福的小脸，我想起当年的嚼蜡的感觉，不觉哑然失笑。感恩时代的飞速发展，感恩眼前的富足，让我品尝到茄子的另一种味道。