这是印象中特别干旱炎热的一年，往年这个时候，菜园里是郁郁葱葱，绿油油一大片的。
萝卜是在八月中下旬，就可以开始收获带萝卜头的萝卜苗了。
现如今，我的萝卜，还是小苗苗：才三五片叶子。当然，今年因为干旱，前不久才播下萝卜种子。
往年一般是7月播种，因为我七月正闲着。附近的村民，一般要8月才播种。
萝卜苗
土人参
土人参是最好侍弄的植物，只要在菜地里随便、随处撒一把，就能够源源不断地收获。
土人参长势快，它可以一边生长，一边开花结果。花和果实都很细小，果皮超薄，干了会自己裂开，种子就自己掉土地上了。在整个的生长过程中，它能不断地开花结果，所以，土人参有自播种的能力。
土人参长有地下块茎，状似人参，这就是它名字的由来吧。
芥菜
这种芥菜，是近一二十年来，才广泛种植在我们本地的，口味比本地传统品种淡点，大家喜欢用它做泡菜、梅干菜，甚至冬菜。
白菜是大家熟知的菜种了，我就不赘述啦~
传统芥菜
这种芥菜，是我打小家里就种的品种，一直被农人喜欢并种植。
这种菜，一般被用来做泡菜、酸菜。秋霜后，偶尔叶子连嫩茎，切碎，焯水后炒着吃。
芥菜长着长着，中部会逐渐膨大，长出菜头。菜头肉质丰富，口感清甜嫩脆，是比较受欢迎的菜品。
菠菜、香菜、蒜苗
菠菜和香菜种皮比较厚点，所以发芽的时间比较长，需要好几天。不像白菜、芥菜、萝卜，隔天就冒出芽芽来了。
这里的蒜，是会抽苔的那种，生长周期很长 主要用来采集蒜苔。
也可以用来炒菜时做香料用，味道介于小葱和普通大蒜之间 香味却比小葱、大蒜淡多了。
这种蒜的优势在于种子（蒜瓣）特别多，休眠期短 酷暑也能发芽生长。不像普通大蒜，高温会休眠。
采了一小筐芥菜、白菜叶子，洗干净，晾晒半天，用开水烫软，泡着，过几天就可以炒肉末或者腊肉吃啦！
也可以烫好或者直接焯水，剁碎，和青椒、瘦弱末，炒成冰菜肉末，超级下饭喔。
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