冬天滋补佳品--阿胶糕

前天，我们的大爷又和我们玩起了头脑风暴的游戏，是关于阿胶糕的，虽然我没有吃过，也从未见到过，但之前多少听人说起过。

俗话说:“春夏养阳，秋冬养阴”。我觉得冬令时节是给身体“进补”的大好时节，就是“补冬”。 阿胶糕作为中国传统的滋补佳品，成为了人们的首选。阿胶糕的热销除了阿胶本身有补气补血的功效之外，阿胶糕方便食用，容易携带，也是成为备受青睐的主要原因。

在《全唐诗》里有这样一首诗，一诗道破了谜底：铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。 原来杨贵妃为了美丽长驻一直暗服阿胶养颜。同时民间将阿胶糕称为"贵妃美容糕"，其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载，常食可以养血润肤，补肾乌发，延年益寿。

冬天滋补佳品--阿胶糕

近代，阿胶糕在流传的过程中，又加进了大枣，以增强其补血的作用，同时，借助大枣的补中益气作用，减小阿胶、核桃的油腻之性。