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初夏的瘦肉粥

初夏的瘦肉粥

作者: 李青玉 | 来源:发表于2020-04-18 08:21 被阅读0次

昨天一下班回到家小女就说:“妈妈,你早上煮的牛肉粥好好吃,我晚上还要吃。我要吃瘦肉粥的,要有放香油葱花加点胡椒粉的那种。”

得到了“食客”的认可,我就乐颠颠的进厨房了,泡米,切碎萝卜干用温水浸泡着。记得龙应台的《目送》里有描写广东女人如何煲粥?米要提前泡着,水要先烧开。算着她们下网课的时间,就开始行动。先烧开半锅水,加入几粒八角和姜丝。水开后倒入米,小火慢慢煮开,待米煮成粥了就陆续加入用生粉生抽腌制好的瘦肉片,再加点油换成大火烧开就关掉。然后,放盐搅均。

四个空碗里放点葱花几滴香油胡椒粉,打好粥放桌上凉一凉。转身又炒了一盘萝卜干,一如既往的好吃,真的是要感谢我老妈的萝卜干,让我在“青黄不接”时有这一道开胃菜,也让女儿们体会到外婆的味道……

用大碗喝粥,热呼呼的冒汗,小女就吃了一碗半,还说夜宵还要吃。总是感觉饿,这一天吃4~5顿都不经饱的?

吃完了饭,两姐妹关起房门来又厮打喊叫一通,真正是电视剧《请回答1988》里的打架姐妹了。小女尖嗓子喊:妈妈,她打我,她打我!

我家可热闹呢,得赶她们出去散散步才能让我静一静[偷笑]

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