有一位做厨师的同学，他要找工作，原因是半年前，他和一个厨师同事从原先单位一起辞职，合伙共同经营饭店，饭店所在街道靠近湖边上，虽然整个街上就他一个门店，但是根本就没有人气，每天就3-5桌，还不够开支的。
已经撑了五个月了，每月亏损看不到希望，不如把店关了，重新找工作上班。
我说你的困惑就是没客户，那你有没有用微信做？
朋友说一开始就让人加微信了，可是朋友圈发广告没效果的啊！
光朋友圈发广告是没用的，你要用社群营销方法去做，我说。
他很好奇，什么是社群？
我没有跟他解释关于社群太多理论知识，直接跟他说了用微信怎么赚钱的社群营销方法，他听了就直接开干。
具体怎么做呢，如下：
餐饮饭店社群营销三大步骤：
第一步、 建群发红包，就餐量翻倍
他原先饭店老顾客有100多人，都已加在他的微信号上，利用这100个老顾客，建了一个微信群海报发到朋友圈，告诉朋友圈顾客，群主每天发200元红包，让大家进群，结果这些老顾客都加群抢红包了。
同时在群里公告：可以拉自己的本地朋友进来参与抢红包，前提是加他微信，打个电话，要验证一下是本地手机号才能加进来。
发了四五天，群里就满了500人，没多久，新进来的群员就知道老板是开饭店，但是他与别的老板不同，不做广告，就是只发红包。
但是奇怪群员们都陆续跑来吃饭了，每天的生意从4，5桌变成了10桌，这两天发的红包一桌利润就赚回来了。运营取得了初步效果，喜笑颜开。
第二步、设计好促销活动，预订爆满
当发红包几天后，群里大家都熟悉，对老板都有好感。
这时，我让他放了个大招，每天到下午四点钟的时候，群发一个海报。
内容大致这样：本群员，手机截图，到本店就餐，一律打8.5折，消费满300元，赠送京东售价298元的杯子一个（实际这个杯子批发价30元）每天限20桌。
还发了很多张招牌菜的照片，你想，在4点钟，肚子稍微有点饿，正是纠结于晚上吃什么的时候，忽然一个震撼的活动和诱惑的美食照片，谁能抵抗？
基本上半个小时，群里面的群友就把饭店预订满了。当天饭店的气氛很嗨，推杯换盏。
结账买单的时候，又跟客户说：你拍两张照片发群里，我再送你一瓶加多宝，果然基本上来消费的群友都会群发。
这样自动加群的朋友越来越多。
第三步、再另建抽奖VIP群，锁定核心用户
对曾来消费的客户，拉到一个VIP群里，这里面不发红包，但是每天抽奖，每天都有几个奖品，要么是洗发水，居家礼品，甚至是烤鸭烧鸡等等，要求中奖后就自己到店里来领。
结果一般客户来店里领奖，都会再就餐消费的，这一招等于锁定核心用户。
同时，领奖时，特别要制造喜气洋洋的气氛，提醒客户拍照留念，这样客户也很开心，很愿意分享到朋友圈，转介绍客户来店里。
从此一发不可收拾，店里的生意从亏损，到稳定火爆，员工从4个变成了15个。
经过了2个月的磨合期，到第三个月的时候，饭店里的月净利润都能达到8万以上，现在已经在县城小有名气。
为什么他自己玩微信不行，而我只帮他设计一个简单的红包群，早期的成本只有200元，竟然能带来翻天覆地的变化，前后差异这么大，这其中有哪些秘诀呢？
对上面案例进行总结，我们来解密一下，餐饮饭店怎么用微信赚钱呢？
记住，有三大秘诀：
1、微信不要一上来就发广告
其实他的饭店菜品口味都很不错，我同学是星级酒店厨师长，饭店生意不好，主要是因为地段差，形成不了人气。
但是原先他自己在微信朋友圈发广告，用传统促销和广告方式宣传饭店，已经没什么效果了。
因为饭店多，太常见，你宣传太牛逼，客户都不觉得稀奇，况且都是打广告为主，人家把你拉黑了。
而他不发广告，改发红包，客户们都愿进群抢红包。
2、要给客户一个来消费的直接理由
很多人发广告没效果，还有个原因是没有精心设计消费主张。说白了，你只说你的饭店怎么怎么好，却没有给客户来消费的直接理由。
我让他在下午4点，刚要准备吃晚饭时间，发一个活动：有折扣、还有赠品，客户自然就来了，这步也很关键。
3、锁定核心就餐用户，实现转介绍
当前面两点都做得不错的时候，再用一些方法巧妙锁定核心用户继续消费，同时实现转介绍。
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