我们经常听到有些朋友讲自己是易胖体质，喝凉水都会长肉，对那些怎么吃都不胖的人各种羡慕嫉妒恨，希望自己也能变成他们那样的易瘦体质。
当然，我们知道，水是没有能量的，喝凉水是不会长肉的，有的人胖确实是因为吃的多，只是自己没有意识到而已。那么除此之外，到底有没有易瘦体质和易胖体质这回事呢？
答案是肯定的！那什么是易瘦体质，什么是易胖体质呢？要搞清楚这个问题，就要从人体的能量代谢说起。
能量代谢是生命体的基本特征，能量代谢分为两个部分，一个是能量摄入，一个是能量消耗。我们每天从外界摄取的营养物质的过程就是能能量摄入，我们的食物中包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、微量元素、水及维生素等，其中碳水化合物、脂肪和蛋白质是我们机体的主要能源，吃进这些营养物质就像是给汽车加油。这些营养物质在体内通过氧化产生能量的过程称为能量消耗，就像是汽车燃烧汽油的过程。
我们每天的能量消耗分为三个部分：一个是基础代谢的能量消耗、二是身体活动的能量消耗，三是食物生热作用的能量消耗。
基础代谢是人体维持生命每天所需要的最低能量，用汽车来理解呢，就像汽车点火后，停在原地，处于怠速运转时的状态，这个时候的油耗和发动机功率大小有关，功率越大，耗油就越多；身体活动的能量消耗就是相当于汽车的行驶中的油耗，跑的越远，速度越快，油耗就越多；食物生热作用的能耗就是身体在消化吸收食物时候消耗的能量，相当于汽车发动机燃烧和能量传递过程中的损耗。
上述三种能量消耗的方式中，通过基础代谢消耗的能量大约占每天总能耗的60-75%，身体活动消耗的能量占15-30%，食物生热作用消耗的能量大约占10%。可见基础代谢的能量消耗占到了绝对的大头。
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