叶落秋风起，又是吃蚝时！
沿海地区，秋天的美食主角除了大闸蟹，还有生蚝。入秋时节的生蚝，为了准备度过漫长的冬天，囤积了一身的养分和油脂，个个丰满肥腴，不仅身材肥硕，且肉质鲜美。这时候吃蚝，真叫一个大饱口福。
每年入秋之后，就是是吃蚝的最好季节。
温馨提示：前方一大波美食来临，请在吃饱肚子的情况下阅读。（饿坏了不要打我= =）
图/老刘
新鲜出炉的生蚝，当船老大准备要把生蚝撬开来的时候，我们每个人的神情就想小孩拆生日礼物一样，心儿蹦蹦跳。揭开蚝壳，肥美的生蚝肉露出来，我们惊呼。船老大就说，这个算比较小的了，还有更大的。还问我们有没带芥末，我第一反应就是，难道吃生鱼片加点芥末一样把生蚝肉也吃了？船老大说是的，我后悔没带芥末。
生蚝的吃法有很多，做法也不少。
熟食：姜葱生蚝、焗烤生蚝、炭烧生蚝、香煎生蚝、烤生蚝、生蚝沾酱、芝士焗生蚝、日本烧汁焗生蚝、奶酪焗生蚝、生蚝豆腐羹、芝士蒜蓉焗生蚝、酱爆生蚝......
生食：
1.生食佐以柠檬汁、辣汁、芥末或鸡尾酒酱汁等，有些国家是以吃生蚝为高档享受。
2.晒成蚝豉：蚝豉，又叫蚝士，是一种海味，由生蚝（蚝）生晒而成。
在广东及香港，因为“蚝豉”的粤语和“好市”相似，因此被视为好意头的食物。例如“发财好市大利”，即是由发菜、蚝豉及猪舌煮成。
清蒸生蚝，这道菜一上桌，就能闻到清香的海藻味道。小心翼翼把蚝壳撬开，鲜美的海鲜味扑鼻而来。不加任何配料，能保证蚝的原滋原味，吃起来别有风味。
美味可口的生蚝饭
每100g的生蚝，锌含量高达9.39mg，男人每天吃一个就足够满足身体对锌的需求。生蚝中所含丰富的牛黄酸，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
生蚝也是补钙之良品。具有活跃造血功能的作用，预防动脉硬化，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
不得不说，这汤美味极了！
晚上的烧烤，啤酒、黄酒、歌声、笑声
因忙着吃蚝，拍了一点点相片，各位看官就将就看看。就在我拍照的一瞬间，他们又多吃了几个蚝，各位看官以后你们去吃蚝，记得要说一道菜上桌了，请留两分钟拍照。
人生除了苟且，还有美食和美景。
忧郁王子小吴童鞋独自对着惊涛拍岸的大海，我不禁想起了一句诗：啊！大海啊！全是水！
我望能轻装上阵，踏遍大江南北，看花开花落，小桥流水，大海东流。
日出的剪影，显得如此动人。
我的征途，是星辰大海
蚝田在静谧的海面上，形成一幅平静如美的画。
我有个小小的愿望，就是在我去过的沙滩和湖泊，能带回一小瓶沙子和水。
沙滩上的故事
这个沙滩还没有完全开发，去到露营，只有我们。赤脚踩在洁白细腻的沙子上，我们烧烤，聊天，唱歌，表演，今晚，注定是一个不眠之夜。因为灯熄灭后，抬头能看到满天星辰。
网友评论