今天我想写写，我小时候的那些面食。
（一）三角糖包
我老家山东，聊城高唐。
馒头，花卷，包子，各种蒸的面食，应有尽有。
自从2002年我来了湖北，自己几乎很少做面食了。2022年11月，那时隔离在家，我开始自己动手做了三角糖包，也就是正宗的糖三角。孩子们喜欢吃糖包，都是去包子铺买，这次，自己做可以随时满足孩子们的味蕾。
说实话，我自己的感觉是，我到湖北，发面就是发不出来山东的味儿，一是气候和温度的不一样，二是人的感觉真是奇怪的东西。
糖三角
糖三角
咧嘴的肉包子
除了糖三角，我还做了花卷，南瓜红枣馒头
南瓜红枣馒头要蒸的时间久一点
这一次，我发的是南瓜面，总算感觉有一点山东发面的感觉了。
（二）饺子
饺子，在儿子三岁到八岁的时间，我倒是经常包。儿子喜欢吃胡萝卜肉馅的饺子。而有小宝的这两三年时间，我包饺子的次数少一些。一是没有时间，二是太累了。现在小宝可以打酱油了，可以唱着“炒萝卜，炒萝卜，切切切，包饺子，包饺子，捏捏捏”。这次，我也是每周几乎包一次饺子，每次几十个，有时候包80-90个。包饺子剩下的面，我还切一些面片，这也就是小时候吃的“棋子”
隔离在家的时候，我发现家里有土豆淀粉，可以揉面，可以做水晶蒸饺。我做的水晶蒸饺，如上图，看着还挺不错的吧。
（三）炸油炸糕，炸面片
我高中的同学 在朋友圈晒的这些面食，我看了，回忆起自己的奶奶小时候为我们做的这些炸面食。那些时光，再也回不去了。
网友评论