艺术不同于其他的人类活动,就像精酿不同于其他类型的啤酒。
艺术是什么?从屁大点开始,国家的教育从来没有把艺术落下,学习美术、音乐,就像学习语文、数学一样理所当然,当然,有时候把这些课换成语文、数学,照样也是理所当然。再加上传媒的发达,经过了多年的熏陶,对于列为看客老爷来说,哼几首小曲儿,随手来个涂鸦,那都不是事儿。
但这可不能算是艺术,因为它不一定美。
容笔者一本正经地胡说八道一番,就我来看,艺术,无非就是造美和审美,一边是创作者,一边是欣赏者。
但是这个美,是有要求的。在清澈的夜晚仰望星空,崇峻的山崖纵目大海,或是无垠的草甸品味春天,大多数人都会有相似的感受,这是自然的美,而我们也是大自然的产物,她想要表达美,用任何方式都能引起我们的共鸣。
故此,实现了创作者和欣赏者沟通的美,才能称为艺术。
前不久在一名艺术家的画展开幕式上,著名相声演员大兵老师曾说过“艺术家都是天生的”这样一句话,用以赞扬画家的才华。但就以这一句话来说,我也十分认同这个观点。
艺术家都是天生的,同时,每个人天生都是艺术家。
我所理解的艺术,是人类天生而得的本能,只是有一部分人,在某种表达形式上,有着极高的天赋,再加上后天的努力与机遇,最终成为了我们口口相传的艺术家。
那剩下的大部分人,就从此与艺术无缘吗?艺术是人的追求,更是人的需要,它在每个人的人生轨迹里,早就埋下了伏笔,若是一个人还没能成为艺术家,或许只是因为还没有找到想要表达的对象以及表现的形式而已。
所以,在实现艺术追求的道路上,多番尝试是必要的。
譬如去酿造一杯啤酒。
啤酒,自出生伊始,就散发着和而不同的魅力。只要是啤酒,其主要的原料无非就是那么几样,麦芽、酒花、酵母和水,其工艺流程也大致相似。
但是,它到了任何一个地方,就会在当地落地生根,在原有的基础上,更增添一番道地的滋味。酿酒师的精心细作之下,每一杯啤酒都用它独特的风味在默默诉说着麦芽的芬芳,酒花的馥郁,水的清冽。
即便是一瓶再廉价的工业啤酒,有着再寡淡的味道,每一款,可能都见证了所属产地的发展、兴衰。哪怕是再偏僻的城市角落,也能捕捉到那些绿色玻璃瓶渣的身影。
随着精酿啤酒运动在全世界范围内的推行,国内的消费者对啤酒的质量以及口感的要求也逐渐提高,关注精酿啤酒的人也越来越多,可谓“一入精酿深似海”,少有能抽身出来的,甚至很多人开始“不务正业”,潜心成为一名发烧友。
因为精酿啤酒真的很有味道。
这里的“味道”不是“手指淡淡烟草味道”的那种味道,而是当尝过第一口之后,想更仔细的品味第二口,去探究这些颜色、风味、口感、泡沫的究竟。
就像长沙方言里的一句“有味”,这绝不是简单的夸赞,更有三分好奇,甚至还有半分戏谑。
简单的说,关注精酿之后,它会变成生活的一部分,同时,也会打开一扇通往新世界的大门。
精酿啤酒的精彩,我甚至不愿意也不能够做更多的分享,赫拉克利特说:“人不能两次踏入同一条河流”,这话充满着哲学意味,闪耀着辩证法的光辉,同样可以套用在此,即“人不能两次喝到同一杯精酿啤酒”,每一杯精酿,都会在每一个饮者的生命里留下不可磨灭而又无法替代的烙印。
这样说多少有些诡辩的意味,我是如此地推崇精酿啤酒,背后的目的,是想表达对每一位酿酒师的赞美。
上文讨论过我眼里的艺术,而在这里我想说,酿造一杯啤酒,是艺术最简单的表达形式之一,若非为了语言的严谨,我根本不会加这个“之一”。
艺术的两端,创作者和欣赏者同样重要,没有创作,艺术无处可谈,而没有合适的观众,那艺术就只是创作者一个人的艺术,如空中楼阁一般虚无缥缈。
一杯精酿,两人对饮,如此的情境里,酿酒师不用表达自己的创作意图,它的性格、情绪都会在酒里显露无余,而每一杯下肚,都是酒客和酿酒师独一无二的心灵沟通,除了视觉、嗅觉、味觉的全面感受,它还能果腹,解渴。
这样一件实用艺术品,如果还无法得到您的欣赏,那我只能代它献上一曲,“你还要我怎样,要怎样啊?”
每个酿酒师都是艺术家。
不久的将来,假如您在一个自酿小酒吧爱上了一款酒,不妨去认识那个酿酒师,那会是一段新的故事。
网友评论