又到年底了，各种饭局聚餐也多了起来。我发现每到酒桌饭局，就是那些职场菜鸟们最为懵逼的时刻。平常活泼好动的孩纸们在餐桌上完全不知道该如何应对，要么低头玩手机，要么自顾自猛吃，要么傻坐着等领导敬酒。作为一名混迹江湖多年的职场老鸟，真是不忍心看下去，所以写这篇文章给菜鸟们支个招，有用的拿走不谢！
首先你要明白饭局是什么。你要真以为是叫你去大吃一顿，那你就大错特错了，饭局饭局，首先是一个“局”，饭局的组织者肯定有很多种目的，但让你吃东西肯定是最后一个。生日宴、庆功宴、答谢宴、业务宴……名目繁多、五花八门。只有弄清楚了饭局组织者的意图，你才会知道你在酒桌上应该干什么，应该怎么做。比如，年底部门聚餐，领导请客目的是感谢下属、联络感情，你作为下属自然应该作出感谢领导栽培、感谢同事帮助的姿态，互相感恩才能其乐融融。反之如果领导在那里给大家敬酒表示感谢，你在那里稳如泰山、有来无回，那气氛就会很尴尬。那么饭局上的正确打开方式应该是怎么样的呢？且听我继续啰嗦。
一是察言观色。一个高情商的职场人士要知道，在饭局上你不是一个人独处，可以随心所欲，孤芳自赏，集体场合与人相处最重要的是学会察言观色。察谁的言？观谁的色？首先当然是组织者，对组织者的察言观色可以让你了解他组织饭局的目的。其次要看你自己的直接领导，因为你的直接领导有决定你的职场是否顺利的“生杀大权”，你得关注他在饭局上的一举一动。领导们经常用有没有“眼力劲儿”来评价一个年轻人，看得就是你察言观色的能力。
二是得体应对。当你在察言观色的时候，说不定领导也在考察你。领导的高明之处就在于他看似不动声色，其实你的一举一动早已落入他的火眼金睛。什么样的应对才是得体呢？有人以为在饭局上喝酒多、说话多、幽默风趣就是表现好，那你又错了！中国人最喜欢的是中庸之道，既不能喧宾夺主、强出风头，又不能脱离群众、落落寡欢。在酒桌上，只要你不是主角，你就不要去抢戏，把光彩让给主角是一种基本的礼仪。学会落落大方、不卑不亢，等领导相互敬酒结束以后，你就可以出场敬酒了。注意是“出场”，不要坐在原地“遥祝”。敬酒时一定要有敬酒词，曾经有职场新人敬酒时一紧张就说“领导喝完，我随意”，所以敬酒前先打好腹稿，实在不行就说感谢领导栽培。敬酒时你的酒杯杯沿一定要低于领导的杯沿，敬领导酒最好杯里的喝完，酒量有限宁可少倒一点，喝完才能体现诚意。敬完以后要帮领导斟酒。敬酒顺序一般职位高者先敬（一般座位也是按职位排的）。有人说，我不会喝酒，喝的是饮料，可不可以敬酒？喝饮料当然也可以敬，领导在意的是你的诚意和礼貌，并不在意你喝不喝酒，喝多少酒，用饮料、用白开水敬领导一样可以让领导开心。酒桌上喝酒千万不要硬撑，更不能喝得烂醉如泥还要别人照顾。
三是照顾周全。做到前面两项，那恭喜你，你已经是酒场老江湖了，领导也会对你的表现认可。但如果你能做到第三项，那就会让领导对你青睐有加了。因为第三项是加分项，怎么样照顾周全呢？说白了就是腿勤、手勤、嘴勤，看领导有需要，跑个腿倒个水什么的，有喝多的照顾一下，散场之后检查一下是否落下什么东西，等等，这些没法一一细说，只能靠自己去悟。切记不要玩手机、长时间离桌打电话、迟到早退、喝得酩酊大醉等等，这些都是饭桌禁忌。
有人说，不就吃个饭吗？整那么复杂？还真有那么复杂，诸葛亮在考察人才的时候特意有“醉之以酒以观其性”的方法，巴菲特的饭局曾经拍卖到150万，马化腾的乌镇饭局也曾刷爆了朋友圈。酒桌文化作为中国一种特有的传统文化，短期内还会继续发挥它应有的作用。而那些在职场上有追求的童靴们，轻松驾驭酒桌礼仪就显得非常有必要。有人说，我实在讨厌酒局，实在不喜欢那个场合，你说的这几点我都做不到，那好，最后送你八个字：人生如戏，全靠演技！
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