俗话说“热在三伏，冷在三九”，今日三九，“三九天”时，一年中气温最低。2022年的三九天：1月8日-1月16日，共9天。
关于“数九”的记载，最早出现在南北朝的《荆楚岁时记》，至今已有1400多年的历史。从冬至日开始，寒冷逐渐累积，古人把这期间的每九天计为一组，便有了“数九”的说法，一直流传至今。
《燕京岁时记》有载，“冬至三九则冰坚。”此时，最北端的黑龙江漠河平均气温-30℃左右，最低气温能达到-50℃上下，可谓泼水成冰、呼气成霜。华北地区，河流被封冻得结结实实，壶口瀑布也进入观冰封奇观的最佳时期。“冬至三九则冰坚。”
南方也经受着低温的考验，江南、西南等地的空气湿度多在70%以上，叠加临近冰点的气温，湿冷如同魔法攻击一般，在没有暖气的室内和户外一样冷如冰窖，让人冷到无处躲藏。有时候，冷空气威力足够强时，雨滴落下附在电线杆、树木及道路表面，冻结成一层薄冰，形成南方特色的“冻雨”，湖南、贵州、江西最多发，既让人冷到发抖，车辆亦难行。
早起出门，只觉朔风凛冽，嗖嗖往脖子里钻，天地都被阴沉沉的寒瑟给冻得毫无生气。
秋收冬藏 冬季适宜进补
我国民间有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。
《黄帝内经》上说，“冬三月，此谓闭藏”，又有“春夏养阳，秋冬养阴。”此时万物收藏凝滞，人体气血也运行缓慢，正是进补好时机。
冬令食补讲究的是要补气固肾。肾主收藏，天气冷，肾会掉一部分阳气去抵御寒气。所以我们要适当多吃温性肉食、以及那些生长在地里的根部食物。
如羊肉，李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气……治虚劳寒冷。”羊肉具有温补的效果。当归生姜羊肉汤具有显著的补血驱寒之功效。（食材：当归45克、 生姜45克、 羊肉500克，黄酒、调料适量。 做法：将羊肉洗净，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。）
腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒，适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养，可改善这一状况。由于冬季气候严寒，机体天天为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的摄入量。
俗话说：“冬有生姜，不怕风霜。”冬天用姜，正合适。平日，我们可以适当喝些姜茶。姜味辛辣，能祛除冬季的寒气。但是，冬季吃姜要注意，一要去皮，二要避开晚上。只需将生姜洗净，切片；红枣洗净，去核；将生姜、红枣放入杯中，冲入开水，盖上锅盖焖10分钟，放凉后就可以饮用了。
除了吃肉类进补之外，还可以适量食用坚果，例如花生、核桃、栗子、榛子等。坚果的性味偏温热，富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，对健康大有裨益。寒冷的冬季适合多食用补津液的蔬菜，如白菜、白萝卜、藕、百合、芋头、芹菜等。
“三九”时节可以多吃些梨，可起到宣肺、化痰、降火的作用。
人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸。
“三九”时节养生注意事项
穿衣适度： “三九”时节气温较低，人们往往会尽量多地增添衣物，以抵御寒冷。但是穿着过于厚重反而起不到理想的保暖效果，还可能导致寒邪侵入。
出行有时：“三九”时节人们外出活动、锻炼应尽量选择正午前后。此时气温稍有回升，阳光更加充足，更适宜户外锻炼。
背部保暖 ：御寒保暖应主要从后背和足部做起。俗话说：“风从颈后生，寒从脚底入”。颈后及整个后背，是足太阳膀胱经循行的部位，是人体的阳中之阳。
足部御寒：“三九”时节应做好足部的保暖，可通过多跺脚、中药泡脚祛寒通络，促进睡眠，解除疲劳，防治冻疮，同时增强人体的抵抗力。在洗脚水中加入姜汁，能更好地缓解手脚冰凉的症状。
舒缓情志：精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要患得患失，时刻保持愉快的心情。
劳逸结合:避免过度劳累，规律作息，适当运动以保证气血畅通。
三九时节，衣食住行方方面面都需注意，才可获得更好的进补效果，健康过冬。
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