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美味元宵|唯美食与灯谜不可辜负!

美味元宵|唯美食与灯谜不可辜负!

作者: 更读书社 | 来源:发表于2019-02-18 16:07 被阅读0次

    元宵节又称上元节,小正月、元夕、或灯节,是春节之后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈地区和海外华人的传统节日之一。

    元宵也是新年第一个月圆之夜,放下繁忙的工作,和亲朋好友相聚一处,摆上圆圆的糯米团,把甜甜的芝麻花生馅儿个和家人的祝福一起吃进去。

    除了汤圆和元宵,那么你知道元宵节吃什么好吗?

    下面更小美为大家简单介绍几种食物,愿大家新的一年好好吃饭,健康顺意。

    汤圆

    元宵节,南方人吃汤圆,北方叫元宵,主要祈求全家团团圆圆。

    功效:做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。

    历史:宋元元初时,汤圆已成为元宵节的应节食品,所以人们又称它为“元宵”。

    油茶

    元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。

    正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。

    元宵茶

    在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。

    此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面。

    饺子

    正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。

    饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。

    生菜

    广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。

    广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。

    经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

    枣糕

    北方元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意。

    枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

    粘糕

    粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的。

    唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载。

    糍粑

    南方人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。

    面条

    民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。

    《仪徽岁时记》载:“(正月)十八落灯,人家啖面,俗谓‘上灯圆子落灯面’,各家自为宴志庆。”

    落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

    除了元宵的美味佳肴,猜灯谜,把热闹和喜庆推向另一个高潮。

    猜灯谜把字,词句,诗歌制成谜语,把中华文字的博大精深体现得淋漓精致,大家在猜灯谜的欢声笑语中,亦能增长知识。

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