01 蒸苹果
功效：止泻、排毒
给宝宝熟吃苹果可是大有益处的。苹果中含有很丰富的果胶，生吃苹果时果胶和膳食纤维一起是通便小能手，而蒸过的苹果果胶就会变成收敛、止泻小能手，还有吸收毒素的作用。
宝宝消化不良时，吃上一点蒸过的熟苹果泥，就可以轻松止泻了。
推荐菜谱：苹果泥。将苹果蒸熟后，放入辅食机中搅打细腻即可。
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02 蒸梨
功效：清热润肺、止咳化痰
梨香甜多汁，具有清热解毒、促进消化的作用。如果想给还没满6个月就开始吃固体食物的宝宝吃梨，最好用蒸的方式把梨煮熟，因为“蒸”这种方法，能降低梨的糖分和高纤维，更易吸收、消化，也很适合小宝宝娇嫩的肠胃。
PS：如果宝宝腹泻了，就不适合吃梨了。
推荐菜谱：【6M+】润肺止咳，非它莫属！
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03 蒸橙子
功效：止咳
橙子的VC含量高，宝宝多吃一点很有好处。不过蒸橙子可是对宝宝久咳不愈有奇效的，还没有副作用。
这是因为橙皮里有两种成分，具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，另一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸后才能从橙皮中挥发出来，溶于水中，能够起到化痰润肺的效果。
PS：蒸橙子的确能一定程度缓解咳嗽症状，但不要在蒸橙子的过程中加盐。尤其在宝宝感冒生病期间，不要用蒸吃橙子的方法来代替药物治疗，应及时去医院治疗。
做法：洗净橙子，用刀在橙子的顶部往下2厘米左右的地方平切一刀（注意橙子不需要剥皮）。把橙子直接放到小碗里，然后连碗一起放到蒸锅里蒸（小碗里不需要放水）。
等到锅里的水煮开后，再蒸10-15分钟，蒸完给宝宝吃一些橙子肉，再喝掉碗底的橙子水。
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04 煮山楂
功效：增加食欲，健胃消食
山楂含有大量的有机酸、果酸等，给宝宝生吃山楂，不仅对胃有刺激性，还可能会出现“倒牙”的情况。如果宝宝吃完山楂，牙齿没清洁彻底，还可能对乳牙生长有影响。
但煮熟的山楂就不同了，不仅不酸了，还具有健胃开胃、消食化痰的功效。
做法：山楂洗净、去核，锅里加水，大火烧开后倒入山楂，煮15分钟后，把山楂盛出来。再倒入少许大米，继续用中小火煮1小时。
最后把山楂泥和米粥搅拌在一起，喂给宝宝吃。
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05 烤橘子
功效：不上火，还能化痰止咳
橘子香甜可口，非常好吃，但如果宝宝吃多了很容易上火，可能还会出现口干舌燥、生疮、喉咙痛和大便干结等症状。
但橘子烤着吃，鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮。陈皮具有化痰止咳的作用。
做法：把炉灶的煤气打开，放中火，用筷子串1个橘子放在炉灶上烤，很快橘子接触火的地方就会变黑。
再用筷子反转橘子，让其他地方都接触火苗，等橘子全部黑了就能关火了。把橘子拿下来，晾凉一会儿，剥开橘子让宝宝吃里面的橘子肉。
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06 热炖的柚子
功效：化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
做法：将柚子肉煮着吃，或者稍微蒸热食用。秋冬季吃一些热热的水果，效果不比直接食用差。
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07 煮红枣
功效：易消化、补铁补血
红枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素和钙铁磷等营养成分。其中维生素C的含量在水果中名列前茅。
干枣的皮很硬，非常不适合脾胃娇嫩的小宝宝吃；而鲜枣比较容易生痰、助热，还会伤害宝宝的乳牙，也不宜多吃。
但是，煮过的红枣就比较容易消化，非常适合给小宝宝吃。
做法：把红枣对半切开，山药去皮洗净后切丁，然后把鸡蛋、山药和红枣混合，加凉水隔水蒸煮，慢火煮20分钟左右。
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08 小番茄加热
功效：茄红素加倍，增加抵抗力
小番茄加热后，部分天然番茄红素的反式结构转变为容易吸收的顺式结构，同时，食物中的脂类可以促进番茄红素的释放。
茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加到54%和28%，从而提高番茄的营养价值，并增强自身总体的抗氧能力。
做法：只要加热2分钟即可（水煮或微波炉都可以）。
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09 香蕉带皮加热
功效：润肠、通便
香蕉是寒性的水果，给宝宝吃的时候，可以用微波炉加热后再吃，如果连皮一起加热的话，每个香蕉加热20秒到1分钟。虽然皮会发黑，但不会影响果肉的肉质。
香蕉经过短时间的加热后，营养素基本上不会有损失，口味会变得更软糯，而且仍然有润肠通便、补充钾离子的功效哦。不过宝妈一定要注意，一定要买熟透了的香蕉！
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03
水果蒸煮，维生素会被破坏吗
有的宝妈会问：水果富含维生素C，加热后维生素会不会破坏，水果就没啥营养了？
其实，蒸煮确实会损失水果的一部分维生素C。
但宝妈不要过分担忧，因为维生素C的摄取渠道很多，不止限于吃水果。而且像苹果、梨、桃等水果种的维生素C含量并不高，熟吃水果除了损失一些维生素C，矿物质和膳食纤维并不损失，抗氧化物质的损失也不大。
对于那些维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃仍然营养丰富。
最重要的是，水果熟吃在很大程度上解决了水果中的多酚、单宁等物质对消化功能的影响，也破坏了其中的蛋白酶，避免伤害到宝宝娇嫩的消化道。
纤维软化后，反而减小了纤维对肠道的刺激和伤害。
04
水果加热的方法和注意事项
NO.1 温水泡（首推方法）
50℃左右的温水，即使富含维生素C的水果，比如橙子，如果只是用热水泡一下，对营养的影响也不大。
NO.2 蒸着吃
整个水果隔水蒸，小火蒸。或是水果切成小块，或榨成羹汁。快开锅的时候放进去熏一下。
NO.3 煮着吃
做法很简单，将水果切成宝宝可进食的小块，水煮时间控制在20分钟以内。如：梨在蒸煮后，可用于缓解久咳或没有痰的干咳症状。
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05
哪些情况需吃加热水果
感冒、咳嗽时
水果多属寒性或平性，不太适合天冷或是感冒、咳嗽时吃，但通过加热可以转为温、热性，且部分水果加热后更有助于治疗感冒、咳嗽。比如：红枣梨水。
消化不良时
消化系统比较差，肠蠕动的就慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了也会因为消化不良而导致腹胀或腹泻。
将水果加热后，虽说少了点维生素，但却能让人感到肠胃舒服，比如：吃熟苹果、熟梨、烤香蕉等。
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